Tysk Forrett Ost Spread (Obatzda) Oppskrift

Denne bayersk / tyske ostespesjonsrecepten, kjent som Obatzda (også kjent som Grupfter i Frankonia), er ikke for svakhjertet. Den er laget med en blanding av stinkende, hvite alderen myke oster, søt eller varm paprika, og en god bit av løk kastet inn i blandingen. Ikke la dette brødet spres for en første date eller Valentinsdag. Gjør det til Oktoberfest, å bli spist med pretzels eller brød og vasket ned med god tysk øl.

Noen oppskrifter kaller også hvitløk, pepperrot, nelliker og kremost. En ungarsk / slovakisk versjon er laget med Liptauer-ost og er kjent som Korozott Juhturo.

Obatzda er en klassisk tysk ølhagemat funnet på en Brotzeit, en matbit med solidt brød, pølse, pickles og reddiker. Andre klassiske tyske brede spredte oppskrifter inkluderer ostebaserte sprøyter som Obatzda og denne Herbed Quark Cream Oppskrift, vegetariske og meierifrie sprekker som denne Tomat Spread Recipe, søte sprøyter som Strawberry Cream Cheese Oppskrift, kjøtt og fisk sprer seg som Kyllinglever Pâté Oppskrift.

Hva du trenger

4 gram ost (moden Romadur 60% [Belgisk mykost] eller Brie)

• 4 gram ost (moden Camembert [ Fransk myk ost])
• 4 ounces smør (myknet)
• 1/2 kopp løk (finhakket, ikke hakket)
• 1 ss paprika (søt ungarsk)
• 1 teskje paprika (varm eller krydret ungarsk , eller smake)
• 1/2 ts karamell (bakken)
• 1/4 ts salt (eller smake)
• Nytjord svart pepper til smak
• Fersk, sterk krem ​​for å oppnå ønsket konsistens >
• Slik gjør du det

I en middels bolle blandes 4 ounces Romadur eller Brie OST, 4 ounce Camembert OST og 4 ounces mykt smør til godt kombinert.

Tilsett 1/2 kopp hakket løk, 1 ss sød ungarsk paprika, 1 ts krydret ungarsk paprika, 1/2 ts bakkekar, 1/4 ts salt eller smake og ferskt malt svart pepper etter smak. Bland til grundig kombinert.

1. Legg tung krem ​​til ønsket spredningskonsistens. Obatzda-spredningen bør være fargene til murstein.
2. Kjøl i noen timer for å la smaken komme sammen.
3. Hvis du liker en jevn spredning, kombiner ostene, smørene og krydderne i en matprosessor til glatt. Tilsett hakkede løk sist, for hånd.
4. Server med mer tynt skiver løk, pretzels, brød og øl.
5. Ranger denne oppskriften
6. Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!