Tysk Vegetarisk Tomat Spread (Brotaufstrich mit Tomaten) Oppskrift

Denne tyske vegetarisk tomatspredet ( Brotaufstrich mit Tomaten ) oppskrift gjør stor nytte av en overflod av friske tomater fra hagen din, eller tomater du allerede har hermetisert.

Tre slags tomater blir kokt sammen for å gi dybde av aroma og smak. Denne vegetariske tomatspredningen eller dukkert kan gjøres vegan ved å utelate piskekrem.

Med mange lycopen og andre gode stoffer kan du ikke gå galt. Spis det rett på brød eller legg til flere grønnsaker og ost for en full, vegetarisk sandwich (se flere sandwich ideer, under, etter oppskriften retninger).

Spredning som dette er bare laget for tykt, tysk brød, håndtverkerbrød eller bagels og ligner på en ukokt versjon av italiensk soltørket tomat tapenade uten oliven.

Gjør ca 1 kopp tysk vegetarisk tomatspredning

Hva du trenger

• 1/4 kopp løk (hakket)
• 1 fedd hvitløk (hakket fint)
• 2 teskjeer olivenolje (god kvalitet )
• 1 tomater (eller tomater i hermetisert tomater, drenert, men forbehold juice og hakket, eller 3 til 4 friske tomater)
• 1/4 kopp soltørrede tomater (i olje, hakket fin)
• 2 ss tomatpuré
• 2 ss fløtekrem (30 til 36% melkefett)
• Valgfritt: 1/4 ts salt
• Ferskt pepper til smak
• 2 ss basilikum , hakket)

Slik gjøres det

1. I en middels gryte, sauté 1/4 kopp hakket løk og 1 finhakket hvitløksklite i 2 ts olivenolje av god kvalitet til gjennomskinnelig, legg til drenert saftene) terninger tomater (eller friske, blancherte, skrællede, frøede og terninger tomater), 1/4 kopp finhakkede soltørrede tomater og 2 ss tomatpuré. Kok, legg til reservert tomatjuice etter behov til grønnsakene er myke.
   
2. Kok ned til en tykk lim. Legg til 2 ss fløtekrem og rør for å binde. Fjern fra varme. Kul. Juster krydder og rør i 2 ss hakkede friske basilikum. Kjøles og serveres kaldt.
   

1. Serveres innen 3 dager eller fryse med spiseskjeer i iskube skuffer for sandwichfyllinger. Du kan ta påfylling for å jobbe i en liten plastbeholder, og det vil tine ved lunsjtid.

Merknad : For å få en jevnere spredning, start med alle grønnsakene dine hakket fint. Du kan også whiz dette i en matprosessor eller med en nedsenkningsblender, hvis du vil ha det mykere.

Lunsj ideer ved bruk av tomatspreading

• Fancy Sandwich : Overlatt grillet aubergine, courgette eller paprika skiver med tomatspredning og tynne skiver mozzarella eller favorittost mellom.
  
• Enkel : Bare tomatspredningen kan serveres mellom brødskiver.
  
• New York Style : Kremost og tomatspredning.
  
• Protein : Hard-cooked egg skiver og tomat spredning.
  
• Varm : Legg et lag med tomat spredt på brød, dryss med ost av valg og broil i flere minutter.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!