Cheesy Fontina og Mozzarella Arancini

Fontina og Mozzarella Arancini er deilige stekte riskuler fylt med tre gooey oster. De vil forsvinne raskere enn du kan plassere dem på bordet! De er en annen og unik italiensk forrett som er sikker på å imponere!

De er en flott oppskrift på forhånd. De kan lett fryses eller kjøles etter at de er montert. Alt du trenger å gjøre er å steke dem rett før du er klar til å betjene dem! De vil også holde seg varm og sprø i en varm ovn mens du venter på å betjene dem.

- 9 ->

Hva du trenger

• For risotto:
• 2 1/2 kopper arborio ris
• 3 3/4 kylling kjøttkraft
• 1 spiseskje oliven olje
• 1/2 kopp revet parmesanost
• Til fylling og belegg:
• 8 oz. lav fuktighet mozzarellaost (hakket i små terninger)
• 8 oz. fontinaost (hakket i små terninger)
• 2 kopper mel
• 4 egg slått
• 1/2 kopp melk
• 4 kopper panko brødkrummer
• Dash salt
• Dash pepper > 1 liter lysolje (saflor, druefrø, canola)

Slik gjøres det

Plasser ris, lager og olivenolje i en stor gryte og kom med koking. Reduser varmen til lav og dekk, lag i 20 minutter. Fjern fra varme og tilsett smør og parmesanost. Rør og legg til mer kjøttkraft hvis den er for tørr. Dekk og la sitte av varmen i 10 minutter. La risen avkjøles til romtemperatur før du begynner å lage arancini. Du kan gjøre risottoen på forhånd og lagre i kjøleskapet til du er klar til å montere.

Ta en kule av ris med ris i ballen, lag en brønn i midten og legg osten innvendig. Vri risen rundt oststykket og legg på en pergamentforet bakervare. Gjenta med resterende ris og ost.

1. Fryse ballene på bakebrettet i 2-3 timer eller over natten.
2. Legg melet i en lav parabol, legg til 1 ts salt og pepper.
3. Legg egg i en annen lav parabol med melk. Visp sammen og tilsett 1/2 ts salt og pepper.
4. Plasser breadcrumbs i en annen lav parabol og legg til 1 ts salt og pepper.
5. Dip riskulen i melblandingen og frakk. Dip deretter i eggblandingen og frakk. Dip det deretter inn i Panko-brødkrummene og rull til kappen helt. Gjenta med de resterende risballene.
6. Varm oljen i en tung bunn, dyp pott høyt til den er ca 375 F. Vend den ned til middels varme og legg inn noen riskuler om gangen for å lage mat.
7. Roter dem i oljen når de lagrer seg for å sikre bruning på alle sider. Fjern risballene fra oljen når de er gyldenbrune. Legg riskulene på en annen pergamentforet bakekjøtt og hold i en 250 F-ovn mens du lagrer resten av arancini.
8. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt.Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!