Brun sukker- og kanelfunnelkakeoppskrift

Disse traktkakene får smaken fra brunt sukker og kanel tilsatt smeten.

Disse er praktfulle med lønnesirup eller karamelsaus, eller tilsett litt frukt (stekt friterte epler kommer i tankene!) Og en stor scoop av vaniljeis eller fersk søtet pisket krem.

Se også
Classic Deep Fried Fried Cakes
Hjemmelagede Vanlige Donuts

Hva du trenger

• 2 store egg
• 2 kopper melk (eller mer for ønsket konsistens)
• 1/4 kopp brunt sukker (lett eller mørkt, pakket)
• 1 teskje vaniljeekstrakt > 3 kopper allsidig mel
• 1 1/2 ts bakepulver
• 1 ts kanel
• 1/2 ts salt
• Garnér: kanelsukker
• Slik Gjør det

Varm oppvarmingsskuffen eller ovnen til 200 F i en dyp kasserolle, nederlandsk ovn, eller dypfryser, oppvarming ca 2 tommer olje til 375 F. Hvis du trenger å beholde batchene av kakene var varm mens du lagde mat.

1. I en blandeskål med en elektrisk mikser, slå eggene til glatt. Legg til melk og brunt sukker; slå til godt blandet.
2. I en annen bolle kombineres melet, bakepulveret, kanel og salt. Rør for å blande grundig.
4. Tilfør tørrblandingen til egg- og melkeblandingen. Slå med den elektriske miksen til batteren er glatt.

Hvis du bruker en standard trakt, må du kanskje tynne smeten med mer melk. Det avhenger av bredden på traktåpningen. Batteren skal strømme sakte, men i en strøm.

1. En plastklemmeflaske gir deg litt mer kontroll over strømmen, og smeten kan være litt tykkere. Også traktkakene blir tykkere og noe mykere. Uansett, de er deilig!
2. Før du begynner å tilsette smeten til den varme oljen, sørg for at du kan produsere en langsom, men jevn strøm av batter.
3. Når oljen er ved 375 ° F (eller 1 eller 2 grader høyere), begynn å legge til smeten.
4. Med en standard trakt, hold fingeren over åpningen til den er over oljen, så avdekk åpningen og flytt trakten i sirkler for å lage hver traktkake. Lag flere små eller noen få større.
5. Hvis du bruker en klemflaske, må du holde den opp ned i en kopp for å holde smeten på toppen og klar til å helles. Klem batteren ut i den varme oljen sakte, flytte flasken i sirkler for å danne traktekakene.
6. Kok i ca 1 1/2 minutter, snu etter ca. 30 til 40 sekunder, eller når det er gyldenbrunt på bunnen.
7. Fjern kakene med en metallslisset skje til en panne fôret med papirhåndklær for å renne.
8. Overfør de ferdige traktekakene til oppvarmingsskuffen eller ovnen for å holde varmen, hvis ønskelig
9. . * Peanøttolje er et utmerket valg for oljen, eller bruk canola eller høyvarme raffinert saflorolje.
10. Ekspert Tips

Forsegl, pulverisert sukker over kakene og dryss med lønnesirup, gyllenrørsirup eller karamelsaus.

De ville også være deilig med frukt. Prøv epler, blåbær, fersken eller pærer.

• Ranger denne oppskriften
• Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!