Candied Sweet Potato Oppskrift med Brown Sugar og Butter <[SET:descriptionno]Candied Sweet Potatoes Oppskrift

Disse søte poteter er kokt med brunt sukker og smørsås i en skillet.

Candied søtpoteter er et relativt lett alternativ til en tyngre søtpotetgryte. Ta gjerne litt kanel til krydret søtpoteter, eller legg til noen pecanhalvdeler i sirupen med søte poteter.

Den søte potetene blir kokt bare til de er ømme, og deretter smelter de i en brun sukker sirup til glasset til perfeksjon.

- 9 ->

Hva du trenger

• 4 mellomstore søte poteter, tilberedt bare til øm men fast (se nedenfor)
• kosher salt
• 3/4 kopp lysebrunt sukker , godt pakket
• 1/3 kopp vann
• 2 ss smør

Hvordan lage det

1. La de kokte søte potetene (se nedenfor) avkjøles til de er kule nok til å håndtere. Du kan kjøre kaldt vann over dem for å øke kjøleprosessen.
2. Skal de avkjølte søte potetene kutte dem i halv eller i biter og dryss lett med salt.
3. Bland brennsukker i en stor skillet med vann og smør. Kok opp.
4. Plasser potethalvdeler eller biter i sirup og reduser varmen til lavt. Kok de søte potetene over lav varme, rør av og til, i ca. 15 minutter eller til søte poteter er godt glasert og kandisert.

Slik lagrer du søte poteter

• Mikrobølgeovn: Skru de søte poteter og pierce dem på flere steder. Plasser dem på en mikrobølge-sikker tallerken og mikrobølgeovn ved 100 prosent strøm i ca 4 minutter, eller bare til gaffel tender, men fortsatt ganske fast. Legg dem i kaldt vann og la dem stå til det er kaldt nok til å håndtere.
• Stovetop: Legg vasket uleppede søte poteter i en stor gryte og dekk med vann. Kok, reduser varmen til middels lav, og dekk pannen. Kok forsiktig til søte poteter er litt ømme, men fortsatt faste, ca 20 minutter. Dekk dem med kaldt vann for å stoppe matlagingen. Slip skinnene av når potetene er kule nok til å håndtere.

Tips og variasjoner

• Bytt vannet med eplejuice, appelsinjuice, ananasjuice eller eplecider.
• Legg 1 kopp ristede pecanhalvdeler til sirupen med søte poteter.
• Legg til 1 teskje med kanel eller noen få kanelpinner til den kokende sirupen.

Du kan også like

• Skillet Candied søte poteter med Apple Cider Glaze Oppskrift
• Sweet Potato Gratin Oppskrift
• Søtpotet Ravioli Med Brown Smør Pecan Saus Oppskrift
• Kremaktig Sweet Potato Risotto Med Pecans Oppskrift > Hele Bakte Søtpoteter Oppskrift