ØSteuropeisk Delight: Blueberry Blintz Oppskrift
T-juice E-shisha BlueBerry Blast fra www.danskdamp.dk (September 2024)
Denne blåbærblintz-oppskriften er vanlig i hele Øst-Europa. Den starter med en tynn, usyret, crepe-lignende pannekake som kan gjøres med forskjellige mel og foldes rundt en blåbær fylling. Her er mer om østeuropeiske blintzes.
Server disse blintene for brunsj, frokost eller dessert.
Hva du trenger
- For batteren:
- 1 kopp melk
- 1/4 kopp kaldt vann
- 2 store egg
- 1 kopp allsidig mel
- 1 klype salt
- 1 spiseskje sukker
- 3 ss smeltet smør
- Til fylling:
- 1/2 kopp sukker
- 1/4 ts kanel
- 1 1/4 pounds vasket, hakkede blåbær < Valgfritt: 1 teskjeer krydret sitronskille
- Garnér: Confectioners 'sukker
I en blender eller matprosessor kombinerer du melk, vann, egg, mel, salt og sukker. Bland til batteren er klumpfri, ca 15 sekunder eller lenger. Tilsett smeltet smør og bland i ytterligere 5 minutter. Kjøl batter i minst 1 time.
I en stor gryte kombinerer du sukker, kanel, sitronzest (hvis du bruker) og blåbær. Toss og plasser over middels varme. La det bli kokt, reduser varmen og kok 2 minutter. Fjern fra varme.
Når du er klar til å montere, bruk en skje skje for å plassere 1 til 2 ss bær (la sausen garnere) på den nedre tredjedel av pannekaken. Brett bunnen opp og vekk fra deg for å dekke fyllingen. Brett de to sidene inn mot midten. Rull pannekaken bort fra deg, og slutte med sømmen nedover. Gjenta med resterende pannekaker og fylling. Hvis pannen er godt krydret, bør den ikke trenes å være belagt med ekstra vegetabilsk spray.
Varm den samme pannen over middels varme og tilsett smør for å steke hver side av blintene i ca. 2 minutter til skarp. Fjern til et serveringssted, pynt med blåbærsaus og konditorer 'sukker.
ØSteuropeisk Sourdough Black Bread Recipe
Denne østeuropeiske svartbrødrecepten krever en rye surdekstarter og en spesiell pan kalt en pullman panne.
ØSteuropeisk Alkoholholdig Drikke
ØVelsen av å drikke til en velferd når du drikker en alkoholholdig drikk går tilbake århundrer. Skål til disse store østeuropeiske drinker.
ØSteuropeisk frokostoppskrifter Samling
Når du vil skjemme bort noen, tenk frokost på sengen. Disse oppskriftene er perfekte for alle, men spesielt de med østeuropeiske hankeringer.