Serbisk-Kroatisk-Slovensk Nøtterull Oppskrift

Nutrull er et øst-europeisk søt gjærbrød med en rekke fyllinger fra søte til salte. Denne oppskriften gjelder for valnøttfylling, kjent på serbisk som orehnjaca .

Mens det er en favoritt på mange feiringer, vil du ofte se mutterrull på søtsbordet til en serbisk familie slava .

Hva du trenger

• For nøtter:
• 1 pakke aktiv tørr gjær
• 1/4 kopp varmt vann
• 1 kopp (2 pinner) smør
• 1/2 kopp melk
• 2 spiseskjeer sukker
• 1 teskje salt
• 3 eggeplommer (slått)
• 2 1/2 kopper allsidig mel
• Til fylling:
• 1 til 1 1/2 kopper finmalt valnøtter
• 1/4 kopp sukker
• 1 ts kanel
• 1/4 kopp melk
• 1/4 kopp honning
• 3 egg hvite
• 3/4 kopp sukker

Hvordan lage det

1. Oppløs gjær i varmt vann og sett til side. Varm smør, 1/2 kopp melk, 2 ss sukker og salt til lunken og smør har smeltet.
2. I stor bolle kombinerer gjærblanding, smørblanding og slagte eggeplommer.
3. Legg mel smurt og slå godt.
4. Del i 2 like store porsjoner, sett inn og kjøl ned over natten. Neste dag, gjør fyllingen.
5. For å fylle: Kombiner valnøtter, 1/4 kopp sukker, kanel, 1/4 kopp melk og honning i en gryte. Plasser over lav varme, rør kontinuerlig til det er varmt. Fjern fra varme og kjølig.

1. Slå egg hvitt til skum. Tilsett gradvis 3/4 kopp sukker, slår til stiv. Bland sammen med avkjølt valnøttblanding. Sette til side.
2. På floured overflate, rull 1 del av deigen til en 24-tommers firkant. Spred med 1/2 fylling og rulle som for en gelé. Spole i en godt smurt, 10-tommers rørpanne.
3. Gjenta prosessen med resterende deig og plasser andre rulle på toppen av først. Med skarp kniv, kutt til bunnen av pannen på flere steder. La stå opp, dekket, til det dobles, ca 1 time, eller følg denne Quick Tip for å redusere stigningstiden.
4. Deigen kan også rulles til en 1/8-tommers tykkelse, spredt med fylling, rullet som for en gelé og bakt som en logg.
5. Varm opp ovnen til 350 grader. Bake 1 time eller til pent brunet. Cool i panne 20 minutter og vend på en wirehylle.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!