Serbisk maisbrød eller Srpska Proja-oppskrift

Denne oppskriften på serbisk maisbrød eller srpska proja. Det var en stift blant serbiske bønder og mer vanlig enn hvete hvetebrød.

I dag serveres proja varm ofte med cracklings, yoghurt, mykost, surkålfat, kajmak eller sarma .

Cornmeal brukes i ulike preparater på Balkan og er sett på bulgarsk kachamak (som polenta) og rumensk mamaliga baller .

- 9 ->

Hva du trenger

• 5 kopper cornmeal
• 1 ts salt
• 8 oz smør (myknet)
• 3 store egg (slått)
• 2 kopper melk

Slik gjør du det

1. Varm opp ovnen til 375 F. Legg lett på en 13x9-tommers panne med kokespray.
2. I en stor bolle, bland maisgrøt med salt, smør, egg og 1 kopp melk til grundig blanding, i minst 5 minutter.
3. Legg til gjenværende 1 kopp melk og bland igjen i 5 minutter.
4. Overfør til tilberedt panne og bake til gull og krummer holder seg til en tannpirke.
5. Kutt i firkanter, men legg den i pannen, og bake ytterligere 5 til 10 minutter, for en total baketid på 50 til 60 minutter. Cornbread skal være crusty på alle sider.

1. Serveres varm.

Serbian Cornbread Go-Withs

Siden denne cornbread er på tørketrommelen, er den ideell til å følge hjertelige serbiske saucyretter som hvitbønnsuppe eller bønnepott, men teller ikke ut som et akkompagnement for sarma. Dette er en av de tider da Miss Manners ikke har noe imot deg, slik at du setter opp saftene på tallerkenen din med et stykke brød.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!