Lett kaldt vegetarisk tomat- og basilikumsuppeoppskrift

Tomatbasilssuppe ligner en gazpachosuppe, men med litt ekstra smaksstoffer skinner den naturlige søtheten av tomatene virkelig gjennom. Bruk de ferskeste og høyeste kvalitetstomatene du finner for denne oppskriften, ellers blir du veldig skuffet.

Denne kalde tomatsuppeoppskriften lavt kaloriinnhold, lavt fett (nesten fettfri), vegetarianer og veganer, men det pakker et næringsstempel med rikelig med vitamin C og vitamin A. Trenger det å være glutenfritt også? Bruk en hjemmelaget vegetabilsk kjøttkraft eller bare sørg for at du er glutenfri (les etiketten - noen er, noen er ikke!).

Hvis du trenger litt mer smak, legg til en liten bit av gresk yoghurt eller en vegansk ikke-meieri surkrem erstatning for å holde den vegan og kolesterolfri.

Se også:

• Mer kalde vegetariske suppeoppskrifter
• Glutenfri veganskuppeoppskrifter

Hva du trenger

• 2 pounds tomater
• 1 haug basilikum, hakket
• 2 kopper grønnsaksbuljong
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss balsamicoeddik
• salt og pepper til smak

Slik gjør du det

1. Plasser alle ingrediensene i en matprosessor eller blender og behandle til nesten jevnt, eller til ønsket konsistens er nådd.
2. Overfør til en stor gryte og kok over lav varme i 10 minutter.

Denne raske og enkle tomatsuppe er deilig varm eller kald. Gjør fire porsjoner tomater og basilikumsuppe.

Næringsinformasjon (fra kaloritall):
Kalorier: 64; Kalorier fra fett: 10
% Daglig verdi:
Totalt Fett: 1g, 2%
Kolesterol: 0mg, 0%
Natrium: 394mg, 16%
Totalt karbohydrater: 3%
Kostfiber: 2. 8g, 11%
Sukker: 6. 4g
Protein: 4. 6g
Vitamin A 39%, C-vitamin 49%, Kalsium 3%, jern 5%

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!