Tysk Vaniljesaus til Kaker Oppskrift
Halloween-gele med godteri-mark og gelé-blod. Slik gjør du det | TINE Kjøkken (September 2024)
Tysk vaniljesaus for kaker (Vanillesauce für Kuchen) er også kjent som vaniljespudding saus eller maisstivelsepudding. Til tross for navnet, serveres denne sausen varm, det er flott ikke bare med kaker, men over frukt eller andre søte brødprodukter. Vaniljesaus er en europeisk vane du bør definitivt adoptere.
Vaniljesaus brukes i alle slags tyske desserter og søte hovedretter. Det finnes tre typer vaniljesaus: Den øyeblikkelige typen som kommer i en pakke med etiketten Ruf eller Dr. Oetker, den berikede vanilje-saus typen som er en dyp gul og bruker eggeplommer til å tykke den, og det tredje slag, oppskrift nedenfor, for en maisstiv-fortykket, tynn pudding saus. En bonus er at smaken er ferskere enn pakkede instant sauser, men tiden det tar å gjøre det, er omtrent det samme som for det pakket sortimentet.
Hva du trenger
- 3 ss sukker (1 spiseskje kan være tysk vaniljesukker)
- 2 ss maisstivelse
- 1 dråpe salt
- 2 kopper melk > 1 ss smør
- 1/2 ts vanilje ekstrakt (utelat hvis du bruker vaniljesukker)
- Hvordan lage det
- Bruk en treskjeft, lagkjøl, rør regelmessig, over middels varme til blandingen kommer til å koke. Det er spesielt viktig å røre etter at melken blir varm eller du vil ende opp med klumper og brenne bunnen av sausen.
- Tilbakestill kjøleskap. Serveres varm eller kald.
- Merknader:
Ikke bruk smøret i trinn 3 ovenfor, hvis du serverer sausen kald, fordi den blir kornig.
- I stedet for vaniljeekstrakt eller vaniljesukker, prøv å bruke 1/2 vaniljebønne som har vært gjennomsyret i melken som ble brukt i trinn 1 ovenfor, i 15 minutter. Skrape frøene og legg dem til melk.
- Prøv litt vanilje bønnepasta til ekstra vaniljesmak uten stresset av bønnen.
- Penzeys krydder har vanligvis en god pris på hele vaniljebønner.
- Ranger denne oppskriften
7-Lags kaker med kokos og pekannøtter Oppskrift
Fantastiske 7 lagkaker er laget med buttery graham cracker skorpe og lag eller sjokolade og butterscotch chips, kokos og hakkede pekannøtter.
Krabbe Kaker til To Oppskrift
Denne krabbekakene til to er litt krydret oppskrift, enkel å lage og er en perfekt kveldsmåltid.
Kremaktig Vaniljesaus
Denne raske og enkle dessertsausen er den perfekte topping for varm brødpudding eller formkake. En liten lyskrem gjør den ekstra kremaktig.