Rød- og pæresalat med valnøtter og geitostrecept

Dette er en visuelt vakker tallerken. De dypfargede, røde skiverne er toppet med søte gule pærer, geitost og en enkel valnøttvinaigrette. Salaten kan serveres som et første kurs, eller doblet i størrelse for hovedrett.

Hva du trenger

• 2 store rødbeter, stilker trimmet, vasket
• 1 moden pære, kjerne, skiver tynn
• 1/2 kopp ristet valnøtthalvdeler
• 2 ss sherry eddik > 2 ss olivenolje
• 2 ss valnøttolje
• salt og ferskt sorte pepper til smak
• 2 kopper baby arugula blader
• 4 oz geitost (enten fast stil i alderen eller mykere fersk geitost )

Hvordan lage det

1. Forvarm ovnen til 375 ° F.

2. Sett biter i folie, sett i en liten bakervarer, og bake i 1 time, eller til øm (test med en liten kniv). La avkjøles helt. Når det er kult, skrap av huden med en kniv, og skjær beetsene så tynn som mulig; reservere.
3. Vift biffstykkene på fire kjølte salatplater. Topp med skiver og valnøtter. I en liten bolle visp sammen eddik, olivenolje og valnøttolje.

Ses med salt og ferskt svart pepper etter smak.

4. Kut arugulaen med et par spiseskjeer av dressingen, og del den på toppen av hver salat. Topp hver tallerken med geitosten (rist fint hvis du bruker fast, gammel geitost, eller bare smuldre hvis du bruker myk geitost).
5. Drikk hver beite- og pærsalat med mer av dressingen, og server ekstra på siden. Server umiddelbart.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!