Fransk løk suppe grillet ost

Ta alle de klassiske smaker av fransk løkesuppe og slå dem til en majorly dekadent sandwich. Med karamelliserte løk og rikelig med gooey gruyere, kan denne smørbrødene gi både suppen og vanlig grillet ost en løp for pengene.

Hva du trenger

• 1 stor gul løk, skåret super tynt
• 2 ss smør
• 2 ss olivenolje
• 2 ss rødvin
• 4 stykker godt brød, du kan bruke noen du liker
• 2 ss mayo
• ½ lb gruyereost, skåret tynt

Hvordan lage det

1. Først karameliserer løkene. Varm en skillet over middels varme. Tilsett 1 spiseskje smør og smelte. Legg løkene og kok, rør løkene kontinuerlig. Dette kan ta omtrent 30 minutter. Du vil ha en uniform dyp gyldenbrun farge. Det er verdt ventetiden!

2. Når løkene karamelliseres, legg til rødvinen for å deglaze pannen. Skrape eventuelle brune biter og la vinen fordampe minst halvparten. Ses med salt og sett til side.

3. Smør hvert stykke brød med noen mayo. Mayo-siden er utsiden.

4. Ta 1 stykke brødet og på un-mayoed-siden legg en stor skje full av løk. Topp med halv ost og lukk med den andre stykket brød. Igjen, mayo side ut. Gjør dette to ganger for de 2 smørbrødene.

5. Plasser gjenværende smør i en skillet og varme over middels høy varme. Grill begge sider til gullbrun og ost er smeltet.