Lett Pan Roasted Fingerling Potatis Oppskrift

Jeg elsker fingerling poteter, men jeg liker ikke å koke dem i vann før matlaging i olivenolje, som de fleste oppskrifter direkte. Så jeg kom opp med denne enkle metoden som reverserer dette trinnet; potetene blir først stekt, deretter tilsettes vann til skilleten og de dampes, dekket, til de er ømme.

Vær forsiktig når du legger væsken til den varme pannen med oljen; Det er den eneste ulempen ved denne metoden. Hver gang du legger væske til olje, blir det spattering. Stå godt tilbake og beskytt hendene dine med varme pads.

Fingerling poteter er en ganske ny type potet; De er små poteter, men er slanke og formet som fingre. Du kan kjøpe dem i mange farger, fra hvitt til brunt til rødt til lilla til gul. Velg de du liker best for denne enkle oppskriften.

Disse fingerlingpotetene er kremete på innsiden og skarpe og ømme på utsiden når de er perfekt tilberedt, og er det perfekte akkompagnementet til noe kjøtt, som grillet biff eller kylling, kjøttbiff eller en pottesteg.

Hva du trenger

• 1 pund fingerling poteter, vasket
• 2 ss olivenolje
• 1/2 kopp vann
• Salt og pepper til smak

Hvordan å gjøre det

1. Skjær potetene i halv lengde.

2. Sett olivenoljen i en stor, tung stekepanne med lokket og varme over middels varme.

3. Legg poteter og saut over middels varme, skru ofte med en spatel, til de er gyldenbrune på de kuttede sidene, ca 5-7 minutter.

4. Fjern pannen fra varmen og la den avkjøle i 5 minutter.

5. Nå forsiktig, og vær sikker på å stå godt tilbake, legg til vannet. Pannen vil sitte rasende.

6. Sett pannen med potetene til middels høy varme og kom til en simmer.

7. Reduser varmen til middels lav, krydret med salt og pepper, og dekk potetene. Smør i 5-8 minutter til potetene er ømme og kremete. Server umiddelbart.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!