Lett glutenfri ostesausrecept

Hvis du leter etter smakfaktoren på de vanlige dampet grønnsakene eller leter etter en ny måte å få barna til å spise sine brokkoli, bør du vurdere å lage denne enkle glutenfrie ostesausrecepten.

Ostsås starter som béchamel eller "hvit saus". Béchamel-saus er laget av tre enkle ingredienser: mel, smør og melk eller krem.

Denne glutenfrie versjonen starter med smør og amarantmel. På bare noen få minutter har du en utrolig rik, kremaktig glutenfri ostesaus.

Når pastaformene er smurt fra smeltet smør og amarantmel, blir melk eller melkefri melk spisket inn for å lage en jevn saus. Sist, kommer kombinasjonen av oster og krydder som gjør den glatte væsken til en kremaktig saus.

Parmesan og Sveits brukes i denne oppskriften, men du kan sikkert bruke ditt valg av ost i stedet. Cheddar er en deilig ost å prøve og vil lage en rockin 'nacho ostesaus.

Prøver du å få noen til å spise sine grønnsaker til middag? Legg denne glutenfrie ostesausen og se brokkoliene forsvinne. Server med glutenfri tortilla chips for øyeblikkelig nachos på spilledagen eller på din neste fest.

Hva du trenger

• 3 ss smør
• 3 ss amarantmel (glutenfri)
• 1 1/4 kopper lunken melk (eller meierifri erstatning)
• 2 ss Parmesan ost (ny revet)
• 2 ss ost (ferskt revet)
• 1/4 ts krydret salt (glutenfri)
• 1/4 ts løkpulver (glutenfri, ikke salt)

Slik gjør du det

1. Smelt smør i en tung kasserolle på middels lav varme.
2. Pisk i amaranthmel og rør til en boblende pastaform. Kok i 2 minutter å være forsiktig så du ikke la blandingen være brun.
3. Legg til melk eller meierifri erstatning og visp til sausen er jevn og tykk. Ta bare til en treg boblende koker og fjern deretter fra varmen.
4. Legg ristede oster og glutenfri krydder og rør til osten smelter og sausen er glatt og kremaktig.
5. Serveres varm på friske dampede grønnsaker eller glutenfri pasta.

Tips

• Erstatt dine favorittost i denne oppskriften. Cheddarostsaus er en av mine favoritter.
• Dette er ikke en meierifri oppskrift, men du kan redusere mengden meieri ved å erstatte melkefri melk som hermetisk organisk lett kokosmælk.

Påminnelse

Pass alltid på at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Ikke glem å lese produktetiketter og produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.

Redigert av Stephanie Kirkos

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt.Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!