Chili Nacho Gryte med biff og bønner Oppskrift

Denne Tex-Mex gryten er en godt krydret kombinasjon av biff, hakkede grønnsaker, ost, tomater og pinto bønner. Tortilla chips er lagdelt med biffblandingen.

Hvis du liker varme, bruk pepper jack ost og tilsett litt finhakkede jalapeno eller serrano paprika til biffblandingen. Eller legg til litt cayenne pepper.

Server denne gryten med en kastet salat og cornbread, hvis du vil.

Hva du trenger

• 1 pund kjøttbiff
• 1 ss olivenolje
• 1 middels løk, hakket
• 1 paprika, rød eller grønn, hakket > 2 krydder hvitløk, hakket
• 2 (15 oz) bokser pinto bønner, drenert
• 2 (14.5 oz) bokser sest chili-stil tomater
• 2 ts chili pulver
• 1/2 ts spisskummen
• 4 til 6 grams tortilla chips
• 2 kopper ristet Cheddarost

Hvordan lage det

Varm opp ovnen til 350 F.

1. Smør en 2 1/2 til 3-kvarts gryte.
2. I en stor skillet over middels varme, brun biffen i olivenolje med løket til løkene er brune og biff er ikke lenger rosa. Drenk og kast bort overskytende dryppings.
3. Legg paprika og hvitløk til oksekjøttet og fortsett å lage mat, i ca. 2 til 3 minutter, til paprika er øm. Tilsett pinto bønner, tomater, chili pulver og spisskummen.

Kok til det er varmt og boblet, rør ofte.

1. Bryt tortilla chips i mindre stykker og legg omtrent halvparten av dem i bunnen av gryten. Skje omtrent halvparten av biff- og bønneblandingen over flisene og dryss med halvparten av osten.
2. Skje resterende biff og bønneblanding over ostelaget. Topp med de resterende sjetongene og osten.
3. Bake i ca 25 minutter, eller til gryten er boblende og osten har smeltet.