Kylling Shawarma kjøttboller i Tomat Sauce

Jeg har virkelig likt å se at min elskede barndomshawarma blir mer populær og introduserer nye mennesker til krydder og smaker av mat fra Midtøsten. Og den populariteten har avlet fantastiske variasjoner. Når en krydder for stekt kjøtt serveres på en sandwich, er det nå brukt til å årstid bønner, grønnsaker og alt annet du kan tenke på. Jeg godkjenner helt.

Og siden jeg lager store biter av shawarma krydder og holder det i en krukke i skapet mitt, er det lett å nå det når jeg tester oppskrifter. Kylling kjøttboller er ofte i rotasjon på mitt bord, men shawarma krydder og en krydret tomatsaus ga dem en helt ny smak og en annen oppskrift på min middagsroster. Nyt!

Hva du trenger

• For kjøttboller:
• 1 pund kyllingbryst (bakketopp)
• 1 løk (skrellet og lite terninger)
• 2 fedd hvitløk og hakket)
• 1 egg
• 2 ts shawarma krydder (oppskrift under)
• 1/4 ts salt
• 1/4 kopp persille (hakket)
• 1/4 kopps brødkrem
• For Tomatsås:
• 2 spiseskjeer olivenolje (delt)
• 1 liten løk (skrellet og lite terninger)
• 1 ss alt formelmel
• 6 gram tomatpasta
• 2 kopper kyllingelager > 1/2 kopp melk (eller yoghurt)
• 1 ts shawarma krydderi (oppskrift under)
• 2 ss persille (hakket)
• 1/4 kopp fetaost (smuldret)
• salt til smak > For Shawarma Spice Mix:
• 1 ts cumin
• 1 ts koriander
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts kanel
• 1/2 ts gurkemeie
• 1/2 teskje salt
• 1/2 ts sort pepper
• Valgfritt: klype cayenne pepper
• Slik gjør du det

Forvarm ovnen til 400 grader.

Gjør krydderblandingen ved å kombinere kummin, koriander, hvitløkspulver, kanel, gurkemeie, salt og sort pepper i en liten bolle. Du kan lage ekstra og holde i en dekket krukke sammen med andre krydder.

Bland i en stor bolle kyllingen, lite terninger, hakket hvitløk, egg, shawarma krydder, salt, persille og brødsmuler.

Bruk en 1 oz. scoop (omtrentlig) skåle kjøttkuler på et bakeplate foret med pergamentpapir.

Du bør få ca 24 kjøttboller. Bake i 30 minutter.

Mens kjøttbullene er matlaging, gjør sausen ved å legge til 1 spiseskje olivenolje og hakkede løk til en stor skillet og sautere i noen minutter til løket blir gjennomsiktig. Tilsett gjenværende spiseskje olivenolje og visp i melet til kombinert. Pisk i kyllingelagen og rør deretter tomatpastaen og shawarma-krydderet. Rør i melk eller yoghurt og hakket persille. Ses med ekstra salt om nødvendig.

Når kjøttbullene er tilberedt, legg dem til sausen og krymre i ytterligere 10 minutter. Tilsett smuldret fetaost og server varm.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!