Super enkle tradisjonelle griser i en teppeoppskrift

Alle elsker navnet på og til å spise av denne sjarmerende lille parabolen, og hva som kan være enklere enn å pakke bacon av god kvalitet rundt en liten, velsmakende cocktailpølse.

Griser i tepper er kjent over hele verden, og her i Storbritannia og Irland serveres tradisjonelt på jule lunsj og ofte på Boxing Day også, de er jo for bra for bare en dag. Tallene antyder nær 128 millioner blir spist på lunsjen og for en skam; de trenger ikke å være reservert bare for en dag på året.

Barn elsker disse bite-sized pølser, og voksne liker dem likevel, så gjør alltid nok. De er flotte på en buffet eller festmat, en piknik eller i en lunsjboks.

Ring endringene ved å variere pølsene ved hjelp av forskjellige smaker som purre og løk eller karamellisert rødløk, som alle er lett tilgjengelige i Storbritannia.

Hva du trenger

• 24 cocktailpølser (som beskrevet ovenfor)
• 8 til 12 skiver av god kvalitet streaky bacon

Slik gjøres det

1. Varm opp ovnen til 375 F (190 C) > Smør fettbakke og deksel med bakeparv. Hold til den ene siden.
2. På et skjærebrett legger du stiplene baconskiver ved siden av. Bruk deretter baksiden av en middels kniv til å strekke baconet så langt det går uten å rive det. Skjær hver skive i tredjedeler.
3. Ta hver cocktailpølse, og pakk den tett med baconet (som å svinge en baby).
4. Legg den pakket pølse på den tilberedte bakken med sømmen under. Fortsett til du har brukt opp alle bacon og pølser.

På dette tidspunktet kan brettet dekkes og plasseres i kjøleskapet for å lage mat senere.

1. Så snart du trenger svinene, skyv dem inn i forvarmet ovn og kok i ca 20 minutter eller til baconet er skarpt og gyllent og pølsen tilberedes rett gjennom.
2. Server sammen med grillet kalkun eller gås på julebordet, eller til og med kaldt neste dag på Boxing Day-buffeen.
3. Kokk Notes:

Pølsene kan pakkes inn dagen før, til og med uken før og frossen, men vær så snill å avrimme grundig før matlaging. Den beste måten å tine på er å fjerne fra fryseren og plassere i kjøleskapet over natten.

Du kan selvfølgelig lage pølser og pakke dem, noe som er en morsom ting å gjøre. Her bruker jeg kjøpte cocktail-sized pølser. Unngå de billigste pølser, i stedet velg god kvalitet, ferske pølser for å få dem til å skille seg ut. Den tynt skiverne stekte bacon er det beste å bruke til innpakning.

Den britiske og irske grisen i et teppe bør ikke forveksles med de som serveres i USA. Her er de små, cocktail-størrelse pølser innpakket i strekende bacon, ikke de kaker-pakket pølser servert over dammen.I USA er det en nasjonal dag viet til dem, og vage, feire forsøk ble gjort her for at det skulle være desember, men heldigvis har markedsføringsfliken fizzled ut.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!