Tradisjonelle Alaskan Rose Hip Simple Syrup Oppskrift

Rose hofter, også noen ganger stavet som ett ord rosehips , er golfballen rød rød frukt av en rekke rosenbusker som er innfødt til Alaska. Rosehips er en del av samme fruktfamilie som epler og gir en varm, floral og fruktig smak. Rose hip sirup er en spesielt allsidig måte å bruke rosehips på kjøkkenet. Den søte sirupen kan brukes på pannekaker, grøt eller havregryn i stedet for den tradisjonelle lønnesirupen. Sirupen kan også brukes som en søt, floral ingrediens i blandede cocktailer. Og selvfølgelig er ingenting bedre enn rosehip sirup drizzled på is, brødpudding eller andre desserter - selv bare ren yoghurt!

Men rosenhips er ikke begrenset til kulinariske applikasjoner. Faktisk har rose hofter vært kjent for deres helsemessige fordeler som de pakker en sterk antioksidant slag. Mens rosen hofter er kjent for deres høye C-vitamininnhold (faktisk inneholder de 20 ganger vitamin C som en appelsin!), De har også vitamin D og vitamin A, to ekstremt viktige vitaminer som ikke vanligvis finnes i mat. I tillegg til å være vant til å avværge kalde virus og influensa, har rosen hofter og rosehip sirup blitt brukt til å behandle leddgikt smerte og å hjelpe i kroppens absorpsjon av jern. Men når det kommer til helsemessige fordeler av rosen hofter, husk alltid at tradisjonelle rosehønsuppeoppskrifter er ekstremt høye i sukker og bør brukes sparsomt.

- 9 -> 4 kopper (1 liter) rosenhips

2 kopper (0,47 liter) vann

• 1 kopp (240 milliliter) sukker
• Slik gjør du det
• Vask rose hofter grundig.

Fjern stengler og blomstrester før du koker rosen hofter og vann i 20 minutter i en overbygd kasserolle.

1. Når du er kokt, press rosehøna gjennom en gelépose og returner ren juice til kasserolle. *
2. Tilsett sukker til anstrengt vann, rør godt og kok 5 minutter til sukker er oppløst og sausen har fortykket.
3. Kjølesirup i en lufttett beholder til klar for bruk.
5. * Cooks Note:

Noen tradisjonelle oppskrifter krever at det blir kokt opp i det kokte rosehip-vannet to ganger for å sikre at alle de små, irriterende hårene som finnes i rosehips, fjernes.

Oppskriftskilde:

Matlaging Alaskan (Alaska Northwest Books). Gjengitt med tillatelse.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!