Oppskrift på Kylling Stroganoff Riffs på Classic

Klassisk biff stroganoff blir forvandlet til kyllingstrømpe med kyllinglår og urter som er komplementære til fjærfe.

Du kan erstatte benløse, skinnfrie kyllingbryst for lår og eksperimentere med ditt favoritt utvalg av sopp som variasjoner på denne oppskriften.

Uansett om du bruker kyllingebryst eller lår, sparer du penger over å bruke biff for biff stroganoff, og denne substitusjonen reduserer rødt inntak i kjøpet. Billigere og sunnere - kan ikke slå det.

- 9 ->

Hva du trenger

• 2 ss allmaktsmel
• 1 teskje salvie
• 1 ts tørket timian, knust
• Kosher salt og nymalt pepper etter smak 2 ss olivenolje
• 1 ss smør
• 1/2 kopp søte løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, presset
• 8 gram hvit sopp, skiver
• 1 ts kosher salt
• 1/2 kopp hvitvin
• 1 kopp kylling buljong
• 1/2 kopp tung krem ​​
• 1/2 kopp sur krem
• 1 ss hakket gressløk til garnering
• Slik gjøres det

I en stor bolle, kombiner mel, salvie, timian, salt og pepper.

Legg kyllinglårene og kaste til frakk.

1. Varm en stor, tung, dypsidet skillet over middels varme.
2. Når skilleten er varm, legg olivenoljen og virvle for å belegge bunnen av pannen.
3. Legg kyllingbitene i ett lag og kok til det er lett brunet. Legg den brune kyllingen i en bolle og sett til side.
4. Smelter smørret i pannen i samme panne.
6. Legg hakkede søte løk, hvitløk og sopp. Toss til frakk, så dryss med kosher salt for å hjelpe soppene løsne væsken.

Sug over lav varme til grønnsakene er lette brunete.

1. Deglaze gryten med hvitvin og rør, skrap brune biter fra bunnen.
2. Kok ca 2 minutter for å koke av alkoholen.
3. Tilsett kyllingbuljongen og kok i ca 5 minutter.
4. Sett kyllingen tilbake i skilleten og legg til den sterke kremmen.
5. Smør ytterligere 10 minutter eller til sausen er tykkere.
6. Fjern fra varmen og rør i rømme.
7. Garnér med gressløk.
8. Serveringsforslag
9. Server kyllingstrømpe over smørede og persiløpte nudler eller ris pilaf. Server med en grønn salat av rødbladsalat, agurker, rødløk og kirsebærtomater kledd med en rømmebasert dressing, fransk eller italiensk brød og tørr hvitvin. Hvis vinen du pleide å lage mat med, er av god kvalitet, er det en standardregel å også drikke det med middag. Hvis vinen du brukte er bare til matlaging, sprekk åpne en flaske Albarino, Chardonnay, Sauvignon Blanc eller en tørr pinotgris for en tilfredsstillende sammenkobling.

Ranger denne oppskriften
Jeg liker ikke dette i det hele tatt.Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!