Hvordan lage mat kinesiske grønne bønner
Pilaff med kylling (September 2024)
Dette er den populære kinesiske restaurantretten med stekte grønne bønner. Den kommer fra Szechuan-regionen i Vest-Kina, og som mange Szechuan-retter er svært erfarne.
Hemmeligheten med å lage kinesiske grønne bønner er en matlagingsteknikk kalt "stekepanne" (gan bian ) eller steke grønne bønner til huden begynner å " pucker "og bli brun. Dette gjør dem ekstra ømme. Du kan tilberede denne parabolen som skal tjene fire personer som bruker grønne bønner (også kalt snøbønner eller snap … MER bønner), haricots verts eller kinesiske lange bønner (avbildet i
- 3 - Fortsett til 2 av 6 nedenfor.Forbered ingrediensene Vask 1 pund av kinesiske lange bønner, haricot verts eller grønne bønner, drenne grundig og trim toppene og bunnene.
Klipp de grønne bønnene på diagonalen i skiver omtrent 2 tommer lang.- Kok hvitløk til lik 1 spiseskje, ingefær til 1 spiseskje og finhakk de hvite delene av to grønne løk. Legg til side.
- Fortsett til 3 av 6 nedenfor.
- 03 av 06 > Dry-Frying the Green Beans
Tilsett de grønne bønnene og rør til de begynner å krympe eller "pucke" og bli brun (6 til 7 minutter for lange bønner).
Fortsett til 4 av 6 nedenfor.- 04 of 06
- Drenering av grønne bønner
Fortsett til 5 av 6 nedenfor.
05 av 06Tilberedning av aromaterne
Varm 1 spiseskje olje i woken på høy varme. Legg hakket hvitløk, ingefær og grønn løk.Fortsett til 6 av 6 nedenfor.
06 av 06
BJI / Blue Jean Images / Getty Images
Legg til grønne bønner og 1 spiseskje mørk soyasaus, 1/2 ts sukker, 1/4 ts salt eller å smake, og pepper å smake, hvis du bruker.Kinesiske grønne bønner ville gi et utmerket akkompagnement til denne oppskriften på Mapo tofu.
Grønne bønner (Romano Bønner) Oppskrift
Grønne bønner (eller Romano bønner), hvitløk, olivenolje og salt er alt som trengs for å lage disse deilige braised grønne bønner.
Hvordan lage klassiske kinesiske kakekjøttboller
Jeg oppdaget cockle kjøttboller mens de bor i Shanghai, og de er absolutt nydelig. En av mine favoritt kinesiske retter
9 Nye måter å lage grønne bønner
Finn en enkel måte å lage grønne bønner perfekt her, med disse Friske og sesongbaserte oppskrifter som inkluderer pickling og legge dem til pasta.
