Hjemmelaget Dill Pickle Slices Oppskrift

Disse enkle dill-syltetøyskivene er perfekte for burgere og smørbrød. Eller hakk pickles og legg dem til Dilly Deviled Eggs, Red Potato Salad With Sour Cream and Dill eller denne Remouladesausen.

Pickles gjør også fantastiske gaver til familie, venner og naboer.

Hva du trenger

• 4 pounds pickling agurker
• 5 ss saltvann (konservesalt, delt)
• 2 1/2 quarts vann
• 3 kopper eddik eddik
• 3 kopper vann
• 2 ss granulat
• 6 ts dillfrø
• 3 ts gulne sennepsfrø
• 6 medium bay leaves
• 18 til 24 sort pepperkorn

Hvordan lage det

1. Slice slutter av agurker og deretter kutte i 1/4-tommers runder.
2. Sett agurkeskiver i en stor, ikke-reaktiv skål eller pott * og dekk med 2 1/2 liter vann.
3. Tilsett 3 ss salt og rør til salt er oppløst. Dekk og la stå i 12 timer.
4. Drenk agurkskiver.
5. Klargjør krukker. Fyll en kokende vannkanne halvfull med vann; legg til krukker og kok opp.
6. Dekk og reduser varmen til lav for å holde glassene varme.

1. I en ikke-reaktiv rustfritt stål eller emaljefôret pott, kombiner 3 kopper eddik og 3 kopper vann.
2. Rør i 2 ss sukker og 2 ss salt til det er oppløst. Kok.
3. I hver av seks 1-pint krukker, legg 1 ts dillfrø, 1/2 ts sennepsfrø, 1 laurbærblad, 3 eller 4 pepperkorn og ca. 1 teskje hakket hvitløk. Pak med agurker.
4. Legg til eddik eddik blandingen til hver krukke, etterlater 1/2-tommers hodeskap.
5. Tørk og søl av kantene og gjengene på glassene med et fuktig papirhåndkle. Pass på med lokkene og skru på krukker ringer tett.
6. Sett glassene i et stativ og senk dem forsiktig inn i varmtvannet. Hvis nødvendig, legg til mer koking av nærkoking vann, slik at vannet er minst 1 til 2 tommer over glassene.
7. Ta vannet til koking. Tørk og koker forsiktig i 10 minutter.
8. Ta av glassene til et stativ for å avkjøles helt.
9. Omtrent 24 timer senere, kontroller alle glassene for riktig tetning. Hvis du har en krukke som ikke forseglet riktig, kjøles den og bruker den med en gang.
10. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted i noen uker før bruk. Etter åpning, kjøl grytene i opptil 2 måneder.

* Bruk en emaljefôret eller rustfritt stålgryte eller en rustfri stål-, glass- eller keramisk bolle.

Du kan også like Perfekte hjemmelagde brød- og smørpipler

Enkle 10-minutters Quick Pickled Red Onions