En Grown Up Gin og Tonic Drizzle Cake
Gin and Tonic Cheesecake (September 2024)
Citron Drizzle kake er en seriøs konkurrent for en av de beste kaker, noensinne. Det er flere variasjoner på temaet (Lime eller Clementine Drizzle er to av de mest populære). Prøv imidlertid denne Gin og Tonic Drizzle-versjonen, som åpenbart er en kake av voksne.
Denne oppskriften er basert på min favoritt Lemon Drizzle, som jeg lærte for lenge siden på skolen, men med en liten oppdatering. Forandringen her for meg er bruken av både mel og bakte mandler, hvis du foretrekker en nøtterfri kake, bruk deretter 175g selvoppdrettsmel og slipp ut bakken mandler.
Kaken er laget med alt-i-ett-metoden i en mikser, og hvis du ikke har en, kan du gjøre det like godt for hånden.
For kaken
- : 115 gram / 4 gram selvstiger mel
- 1/2 ts bakepulver
- 75 gram / 3 gram mandler (bakken)
- 175 gram / 6 ounces usaltet smør (myk)
- 175 gram / 6 oz caster sukker
- 5 store limer (zest, hold saften til sirupen)
- 2 store egg
- 25 milliliter gin (god kvalitet)
- 25 milliliter tonisk vann
- For sirupen
- : 100 milliliter limejuice (fra kalkene over)
- 15 milliliter gin (god kvalitet)
- 15 milliliter tonic vann
- 115 gram / 4 gram sukker (se notat nedenfor)
Forvarm ovnen til 180 ° C.
Smør fett og lind et kakeblokk som måler 23 x 13 x 7 cm, også kjent som en 900 ml / 2 lb tinn med fettpapir. Sett til den ene siden.
Sik melet og bakepulveret inn i skålen til en matprosessor eller stativblander. Legg til alle de resterende kakeingrediensene og miks med høy hastighet for å lage en lett, luftig og jevn kakebit.
Bake i midten av den forvarmede ovnen i 45 - 50 minutter eller til, når den er gjennomboret med en spyd, kommer den ut ren og tørr.
Fjern kaken fra ovnen, og la den stå på kjølehylle (gjør ikke eller fjern kaken fra tinnet).
Plasser limene juice, gin, tonic og sukker i en gryte, varme forsiktig og rør til alt sukker oppløses. Ikke kok.
Bruk en spyd, stek kaken over og så lavt skje over sirupen litt om gangen. Alltid la sirupet suge inn før du legger til noe mer.
La kaken bli helt kald i tinnet. Når det er, kan du fjerne det fra tinnet, og spise (deilig) eller pakke det inn i et nytt ark med greaseproof og stikke det inn i en lufttett tinn. Det vil holde i noen dager. Ingen bekymringer hvis det går litt foreldet, bare varm det opp og server med vaniljesaus.
Notater:
Hvis du kan, kjøp store, saftige, voksfrie limer (zest brukes så vel som juice så godt uten voksbelegget).
Merk: Sukkeret til sirupen kan være en enkel hvit granulert sukkerstikk eller ekstra smak, demerara. Alle vil gi et crunchy belegg til kaken og bringe mye trengte søthet også.
Kirsebær Gin og Tonic Recept
Muddled Kirsebær gir en helt ny smak til den klassiske gin og tonic. Sjekk ut denne enkle oppskriften for mer.
Feber-tree indisk tonisk vann: forbedre din gin & tonic
Feber Tree Indian Tonic Vann er en premium tonic laget av naturlige ingredienser. Den rene, forfriskende smaken kan forvandle Gin & amp; Tonic.
Gin og tonic oppskrift: En enkel, forfriskende drink
Gin & amp; Tonic er en populær måte å nyte din favoritt gin i en enkel oppskrift. Perfekt for enhver anledning eller tid på dagen, er denne cocktailen alltid et treff.
