Fire lykke kinesisk kokt svinekjøtt oppskrift med ingefær

Forfatteren skriver om denne spesialiteten i Shanghai: "Du vil ikke finne denne retteren på restaurantmenyene fordi det er for tidkrevende. Men det er like vanlig for kinesiske familier som roastbiff er til vestlig familier. Det er deilig med dampede boller og enhver vegetabilsk tallerken. "

Gjengitt med tillatelse fra Madame Wongs langlivede kinesiske kokbok.

Hva du trenger

• 1 1/2 pounds magert svinekjøtt
• 1 kopp vann
• 2 ss sherry
• 6 ss mørk soya saus
• 2 skiver ingefær
• 1 Skalldyr
• 2 ss sukker

Slik lager du det

1. Legg svin i kokende vann. Kok 1 minutt. Avløp. Skyll i kaldt vann.
2. Skjær svinekjøtt i 2-tommers kuber.
3. Legg svinekjøtt og 1 kopp vann i en keramikk eller en annen tung potte. Bring vann til å koke. Legg til sherry, soyasaus, ingefær og scallion.
4. Tørk potten tett. Smelter over svært lav varme 2 timer.
5. Tilsett sukker. Ta med til høy varme. Baste til saus frakker kjøttet.
6. Kan være forberedt på forhånd. Kan bli frosset. Oppvarming før servering.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!