En festlig vegetarisk sukkot-meny med oppskrifter
Polarbröd Recept: Vegetarisk smörgåstårta med ost och jordgubbar (September 2024)
Sukkotens ukelange festival er en av tre store høstferier som markerer den jødiske kalenderen. Ideelt sett blir måltider nydt i sukka - en midlertidig bolig som er ment å fremkalle ørkenhyttene som israelittene bodde i etter Exodus fra Egypt. Men de er også ment å huske på landbrukshyttene som jødiske bønder flyttet inn i høysesongen, når de ble skilt i Israels land.
Så selv om du vanligvis liker kjøtt eller fisk til feriemål, er Sukkot en … MER ideell tid til å prøve en festlig vegetarisk meny på for størrelse. Denne sesongbaserte er kan inkludere litt meieri hvis du er tilbøyelig til å bruke den, men kan også gjøres helt pareve , hvis du er underholdende veganske gjester, eller vil innlemme noe kjøtt inn i Meny.
- 01 av 06 Vegan Water Challah (Pareve)
Maple Glassert Challah. © Miri Rotkovitz
Challah laget uten egg? Det er ikke bare gjennomførbart, det er rett og slett deilig! Denne lønn-glasert Vegan Water Challah er et rart - brødene er crusty, delightfully chewy, og svært sannsynlig å forsvinne ved slutten av måltidet.
- 02 av 06 Karamellisert løk, fennikel og soppsuppe (Pareve)
Karamellisert løk og soppsuppe fra Kim Kushners nye kosher. © Miri Rotkovitz
Sopp har den fantastiske kapasiteten til å legge til mye smakfull smak til den enkleste oppskriften. Kokbokforfatter Kim Kushner bruker dem til full fordel i denne karamelliserte løk, fennikel og soppsuppe, som vises i The New Kosher . Det er en elegant startpakke, perfekt for å appetitten.
Hvis du vil ha noe litt mer tradisjonelt, er dette No-Chicken Matzo Ball Soup et fint alternativ.
- 03 av 06 Butternut Squash and Leek Lasagna (Meieri eller Pareve)
Butternut Squash og Leek Lasagna. Miri RotkovitzNår du spiser ute i kjølig høstluft, slår ingenting på matens evne til å varme deg opp. Chock-full av stekt vinterkvamp parret med en purre Béchamel, denne Butternut Squash og Leek Lasagna setter en elegant spin på stikk-til-ribbeina fare, og det er sart nok til å holde kjøttelskere lykkelige.
- 04 av 06 grønne bønner med pekannøtter og datersirup (Pareve)
grønne bønner med pekannøtter og datersirup. © Miri RotkovitzTender skarpe strenge bønner blir behandlet på en rask saute med olivenolje og hvitløk før de kastes med ristede pekannøtter og en drizzle date sirup i denne villedende enkle veggiesiden. Hvis du har gjester som kommer, kan du kanskje doble oppskriften - når folk begynner på disse, er det lett å pløye gjennom tallerkenen.
Fortsett til 5 av 6 nedenfor. - 05 av 06 Heirloom Tomat Salat med geitost og Arugula (Meieri, Påske)
Heirloom Tomat, Geitost og Arugula Salat. Miri RotkovitzFinn den siste av sommerens arvestympatomer i denne sammensatte salaten av pepperkarugula og geitost. Og hvis tomater allerede er ute av sesongen i din lokal, er denne rominske salaten med soltørrede tomater og pekannøtter et annet godt alternativ.
- 06 av 06 Gulrotkake (Pareve)
Gulrotkake med Kremost Frosting. © Miri RotkovitzGulrotkake er en deilig måte å bære høsthøsten tema gjennom dessert. Det er hyggelig servert solo med støv av pulverisert sukker, men det er enda bedre med et saftig lag med kremost frosting. Hvis du vil holde tingene helt melkefri, kan du lage en vegansk versjon av samme frosting med pareve kremost.
Matlaging kinesisk vegetarisk mat - ingredienser og oppskrifter
Appellen av kinesisk mat med vekt på grønnsaker og protein rike ingredienser, gjør det til det perfekte valget for alle som har vegetarisk kosthold.
Vegetarisk og Vegan Seitan Oppskrifter
Prøv noen av disse populære vegetariske og veganske seitanoppskrifter, frites, seitan tacos, supper og mer.
Oppskrifter med grønnsaksprimer - Enkel rask vegetarisk og vegansk
En lett vegetabilsk stekepanne er en av de raskeste grunnleggende måltidene du vil innlemme i matlagingsrepertoaret ditt når du går vegetarianer eller veganer. Her er 9 flotte grønnsaker-frites å prøve, pluss matlagingstips.
