Enkle kinesiske chow mein oppskrifter

Kinesisk chow mein er en veldig populær rett i kinesisk matlaging, og det er mange forskjellige måter å lage kinesisk chow mein. Du kan ha en sjømat chow mein, svinekjøtt chow mein, biff, kylling eller hva du virkelig har lyst på. Chow Mein er også en veldig enkel, deilig og sunn matrett.

Jeg skal introdusere deg til noen enkle kinesiske chow mein-oppskrifter med forskjellige ingredienser i denne artikkelen. Dette er Chow Meins som jeg regelmessig gjør hjemme.

• 01 av 03

  Beef Chow Mein Oppskrift

  

  Beef Chow Mein. Liv Wan

  Ingredienser:

  1. 600g mørbradssnip skåret i fine striper, marinade i 30 minutter
  2. 1 rød pepper eller hvilken som helst fargepeper (ca. 160g)
  3. 110g gulrot, julienne den
  4. 150g smørbrød , vaskes og kuttes i halv
  5. 300g eggnudel
  6. 1 ss finhakket ingefær
  7. 3 fedd hvitløk finhakket
  8. 1 chili finhakket

  Marinade til biffen:

  1 ss risvin

  3 ss soyasaus

  ½ ss sukker

  ¼ teskjeet malt svart pepper

  ½ ts salt < ½ ts potetstivelse eller maismel

  1 ss vann

  1 … MER teskje mørk soyasaus

  ¼ ts natron (valgfritt)

  Krydder:

  1 ss ostesaus

  1 teskje salt

  1 spiseskje lys soya saus

  ¼ teskje blandet sesamolje

  Metoder:

  Kok en vannkanne og kok eggnøtten til den er al dente. Kjøle det ned under kaldt vann og tøm vannet. Kast nudelen med litt olje og la den være til side.

  1. Varm opp en wok med 1 ss olje og stek kjøttet i 30 sekunder og legg det i en bolle eller plater.
  2. Vask wok og varme opp 1 ss olje og rør friter ingefær, hvitløk og chili i 30 sekunder.
  3. Tilsett pepper og gulrot og rør i 2-3 minutter.
  4. Tilsett eggnudler og rør-stek i ytterligere 2 minutter, og tilsett så krydder og nyt stekepanne i ytterligere 2-3 minutter.
  5. Tilsett biff og stek i ytterligere 2-3 minutter.
  6. Skål ut. Garnér som ønsket og server umiddelbart.
  Forberedetid: 30 minutter
  • Koktid: 20 minutter
  • Serveres: 3-4 personer
  • 02 av 03
• Kylling Chow Mein Oppskrift

  Kylling Chow Mein . Liv Wan

  

  Ingredienser:
  1 mellomstorrell gulrot

  En liten stor kyllingbryst

  2 fedd hvitløk nektet

  ½ av chili hakket fint

  2 løkløk hakket fint

  1 tynn skive ingefær hakket fint

  1 pepper i hvilken som helst farge du liker, jeg brukte en grønn pepper som du ser på bildet

  50g Kinesisk hvit grøt kutt den i 2 cm lang måte, du kan erstatte disse ingrediensene med andre grønnsaker som bønnespirer, purre, kinesisk kål eller bak choy

  150g kinesiske tørkede nudler eller du kan bruke eggnudler

  Krydderier:

  1 … MER ½ ss soyasaus

  1 teskje mørk soyasaus

  1 teskje salt

  1 ss sesamolje

  par klype med malt pepper

  Marinade til kylling:

  2 ss lys soya saus

  1 ts sukker

  ¼ ts salt

  ¼ teskje med svart pepper

  1 ss risvin

  Metoder:

  --1 ->

  Klipp kyllingbrystet i fine striper og marinade i minst 30 minutter. Jo lenger du marinere desto bedre smak.
  1. Julienne gulrot og grønn pepper
  2. Kok den kinesiske tørkede nudlen i en gryte med kokende vann til al dente og skyll under kaldt rennende vann og avløp igjen. Drikk med en dråpe sesamolje og kaste gjennom for å hindre nudlene fra å stikke til hverandre.
  3. Varm en stekepanne med litt olje med full styrke for å fryse kyllingbrystet til kjøttet har slått en hvit farge og slå av ovnen og la den stå på siden.
  4. Varm en wok med 1 ss olje og rør stek chili, vårløk, ingefær og hvitløk først legg deretter til alt vegetabilsk. Rør alt grønnsaker til det er mykt.
  5. Tilsett nudler og kylling inn i wok og hold stekepanne i et par minutter, og legg deretter til alle krydder for chow mein og gi det en god stekepanne i et par minutter.
  6. Legg det i en tallerken og server.
  Prep tid: 30 minutter
  • Koktid: 20 minutter
  • Server 2 personer
  • 03 av 03
• Seafood Chow Mein Oppskrift

  Seafood Chow Mein. Liv Wan

  

  Ingrediens:
  300g reker, skalet og deveined

  400g blekksprut, renset, skåret og kuttet i små stykker

  200g torskefilet, kuttet i 2,5 cm kubber

  400g eggnudler < 20g løkløk, skåret i 3cm lengder

  ½ ss finhakket ingefær

  80g løk, skåret og tynt skåret

  200g kål, skåret i tynne strimler

  100g gulrot, skrelles og kuttes i tynne strimler

  Krydderi:

  1 spiseskje sort eddik

  1 ss risvin

  2 ss soyasaus

  ¼ ts hvit hvit pepper

  1 ts sukker

  1 ts salt

  Metoder:

  Kok en … MER vannkanne og blanchere reker, blekksprut og fisk. Fjern og sett straks i kaldt vann. Tøm og sett til side.

  Kok en fersk gryte med vann og tilbered eggnudlene til al dente. Tørk og kast med litt olje for å hindre at nudlene stikker sammen. Sette til side.

  1. Varm 2 ss olje i en wok over middels varme. Tilsett vårløk, ingefær og løk og rør-stek til duftende.
  2. Tilsett kål og gulrot og rør i 2 minutter.
  3. Legg reker, blekksprut, fisk og nudler, og rør stek i ytterligere 2 minutter.
  4. Tilsett krydder og stek i 2 minutter til sausen har blitt absorbert.
  5. Skål ut. Garnér som ønsket og server umiddelbart.
  Forberedelsestid: 30 minutter

  Koktid: 20 minutter

  • Server 3-4 personer