Corned Beef and Spinach Strata Oppskrift

Dette er en utmerket brunsj eller frokostkasserolle som er lett gjort natten før. Bare pust den i ovnen om morgenen, skiv litt ferske tomater og litt frukt til å ledsage gryten, hell juice og kaffe, og frokost eller brunsj serveres.

Dette er også en utmerket måte å bruke leftover corned beef. Det kan bli laget med tilberedt terninger med ham også.

Hva du trenger

• 3 ss smør
• 1 stor løk, finhakket (ca. 1 1/2 kopper)
• 1 teskje salt (delt)
• 1/2 ts sort pepper (delt)
• 1 (10 oz) pakke frossen spinat (tint, overflødig fuktpresset)
• 1 1/2 kopper terninger med kokt kjøttbiff
• klype ristet eller malt muskat
• 6-7 kopper kubet brød (eller bruk en lett rugbrød)
• 2 kopper ristet mild Cheddarost (eller en Cheddar- og Monterey Jack-kombinasjon)
• 2 1/4 kopper melk
• 8 store egg
• 2 ss Dijon sennep

< ! --2 ->

Hvordan lage det

Varmesmør over middels lav varme; sauté løk til øm. Rør i 1/2 ts salt og 1/4 teskje pepper, sammen med spinat, corned beef og en klype muskatnøtt. Rør for å blande grundig. Sette til side.

Kutte brød i 1-tommers kuber. Dryss over en tredjedel av brødkubene over bunnen av en 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne eller 3-kvarts grunne gryte. Dryss ca. en tredjedel av spinatblandingen over brødkubene, og dryss deretter om lag en tredjedel av osten over spinatblandingen.

Gjenta lagene 2 flere ganger.

I en bolle, visp melk, egg og sennep sammen med de resterende 1/2 ts salt og 1/4 teskje pepper. Hell over gryten. Pakk toppen over for å nedsenke brødet. Deksel med folie og kjøle i minst 8 timer eller opptil 24 timer.

Fjern lagene fra kjøleskapet og la det stå i romtemperatur i 25 minutter.

Varm opp ovnen til 350 F.

Bake lagene, avdekket, i 45 til 55 minutter, til gyldenbrun og tilberedt gjennom. La stå 5 minutter før servering.