Kokk Lokalt med tidlig vårsesong britisk mat
XL Diner Ålesund 2013 (September 2024)
For en enkel måte å spise sunt og gjøre det enkelt, er å følge årstidene. Ved å planlegge maten rundt det som er tilgjengelig gjennom året, vil du også sannsynligvis spise lokalt - sikkert med sesongens britisk mat, vil du velge mat fra minst de britiske øyer, om ikke ditt lokale område.
Å velge å lage mat og spise på denne måten betyr at maten blir friskere og derved smake bedre, være mer næringsrik, pluss disse matene er mindre sannsynlig å ha blitt manipulert med, ofte funnet med … MER matvarer fløyet inn fra fjerntliggende kyster. Og enda bedre, de vil bli billigere å kjøpe.
I et nordeuropeisk land og Storbritannia er årstidene tydelige og tydeligvis svært forskjellige, og derfor krever kroppen hele året forskjellige matvarer fra vinterens komfortmatvarer til lysere, lettere sommerfester. Naturen har jobbet det vakkert, perfekt. Det er så enkelt,
Tidlige vårmat
Tidlig vår er en av de vanskeligste tider på året i matkalenderen både for å definere og vite hva som er tilgjengelig, da været kan være strålende en dag, snøende det neste. Så, selv om vinteren føles som om det kan være på vei ut, er det ikke på tide å glemme stews og gryteretter enda. Vinter (hvis du ikke ser på været) regnes for å være på vei ut fra omtrent midten av februar.
En av stjernene på showet på denne tiden av året er tvunget Rabarbra. Disse flotte, lille … MER stengene sitter i utseendet en gang i januar hvis værforholdene har vært snille. og når høysesongen i februar og begynner å forsvinne i mars, så få mest mulig ut av dem. Deres lyse rosa og røde farger lyser opp de sværeste dagene og tabellene.
Denne grønnsaken - ja det er en og ikke en frukt - så vel som å være deilig er også utrolig allsidig og kan brukes i både søte og smakfulle oppskrifter. Deres lyse rosa og røde farger lyser opp de sværeste dagene og tabellene. Denne grønnsaken, ja det er en og ikke en frukt, så vel som å være deilig, er også utrolig allsidig og kan brukes i både søte og smakfulle oppskrifter.
Andre matvarer i sesongen inkluderer:
Epler, rødbeter, brusselspirer, kål, blomkål, knolleseler, selleri, kale, purre, løk. Pastinetter, Lilla Sprouting Brokkoli og Tenderstem, Svensker.
Fisken er best rundt denne tiden av året er laks, blåskjell, torsk,
Kjøtt inkluderer biff, vårlam, svin og alle slags fjærkre, inkludert and, kalkun og kylling.
Fortsett til 3 av 3 nedenfor.Favorittoppskrifter til tidlig vår
Favorittoppskrifter til tidlig vår:
Matvarer begynner bare å lette litt på sen vinter og tidlig på våren, så oppskrifter vil fortsatt være på komfortmatssiden, så forvent supper, paier, smuler, stews og stekt grønnsaker. Salater er fortsatt en liten vei unna.
- Den klassiske og den beste ristede rabarberkremreceptenRistet rødbeteroppskrift
Lamb, rødbær og Rosemary Cobbler Oppskrift
Osterpålegg fra Apple og Lancashire
Venison Wellington >
Alt om å bevare og bevare britisk mat
Bevare britisk og irsk mat sparer ikke bare penger, det er også morsomt å gjøre. Her er mine toppvalg for de beste konserveringsmetodene og oppskrifter.
Matlaging for en mengde med tradisjonell britisk mat
Om det er 10 eller 100 gjester, matlaging for en folkemengde tar litt organisering. Britisk mat er flott når du vil mate en mengde som det er så mange retter for deling og tallerkener for alle å dyppe inn i.
8 måter å holde lokalt budsjett kutt fra å skade huset ditt
Den nåværende økonomien betyr at byene strammer belter, og ditt hjem kan lide. Slik unngår du å bli et uhell av kommunale utslippskutt
