Klassiske franske desserter og bakverk til jul

De tretti desserter av jul, eller Les Treize Desserts de Noël, nytes etter Gros Souper i Provence. De tretten desserter er i referanse til Jesus og hans tolv apostler ved Den siste Supper. Som tradisjon går, må det være minst tretten søtt tilgjengelig, de er alle servert samtidig, og hver gjest må ha minst en liten bit av hver dessert.

Ikke hver tallerken serveres må være en fullblåst dessert, små bakverk, søtsaker er inkludert. Her er flere oppskrifter mest sannsynlig … MER vises under "tretten desserter".

• 01 av 07 Chocolate Buche de Noel Oppskrift

  

  Buche de Noel. Clive Bozzard-Hill - Getty Images

  Den første julekakekake eller Buche de Noel, oppskriften ble skapt skapt på slutten av 1800-tallet av en fransk konditor, som ønsker å erstatte og betale kulinarisk hyllest til den originale yule logg tradisjonen. Denne sjokolade Buche de Noel oppskriften viser en lett-som-luft, vanilje Genoise kake rullet inn i en sylinder med den rikeste, hjemmelagde sjokolade-smørkremfjerningen.
• 02 av 07 Fransk Mørk Sjokolade Madeleine Kaker Oppskrift

  

  Madeleines. Getty Images

  Ingen feiring kan muligens være komplett uten disse delikate små kaker, spesielt med tilsetning av sjokolade.
• 03 av 07 Fransk Almond Macarons Fransk Oppskrift

  

  Fransk Macarons. sodapix sodapix - Getty Images

  Ganske godt som et bilde og perfekt for juleferier.
• 04 av 07 Fransk kanel Palmiers Cookie Oppskrift

  

  Palmiers. James og James

  Varm, buttery og flaky små morsler så nydelig med et glass noe på julen.

  Fortsett til 5 av 7 nedenfor.
• 05 av 07 Quince Paste Oppskrift

  

  Fransk Quince Pate. Santiago Urquijo

  Kvernpasta er ikke, ved å se på utseendet, en pâté de fruit, men mer av en tykk, fast gelé og langt mindre søt også. Pastaen er også kjent i andre land som en kvedeost, og i Spania som Membrillo.

  Denne kalsepastaoppskriften er i den klassiske stilen Cotignac D'Orleans. En spesialitet i den franske byen Orleans siden det 15. århundre, er denne kvernpastaen spesielt mindre søt enn tilsvarende tilberedte pates de frukt, eller fruktpasta godteri.

  Serverer skiver av den forberedte kvitten … MERE lim inn med et utvalg av ost, nøtter og frukt på ostebrett. Pastaen er også deilig med kjøttkjøtt, slik som vilt.

• 06 av 07 Calissons Oppskrift

  

  Calissons Oppskrift. Laurent Giraudou Getty Images Det meste av verdens forsyning av Calissons - et unikt mandelpasta godteri - kommer fra Aix en Provence. De fleste besøkende til Aix kommer unna med en forkjærlighet for det karakteristiske candy. De er vanskelig å finne, men det er verdt å ta seg tid til å gjøre dem fra bunnen av.
• 07 av 07 Fougasse

  

  Fougasse. Owen Franken Getty Images

  Fougasse eller pompe à l'Huile, en olivenolje flatbread, blir spist med drue syltetøy laget i siste høstsesong. Tradisjonen er å bryte brødet i individuelle porsjoner med fingrene, i stedet for å kutte brødet med en kniv. Legenden går at dette beskytter sin formue fra konkurs i det kommende året.

  De "fire tiggere" -delen av lez treize står for fire monastiske samfunn: Augustinere, Carmelitter, Dominikere og Franciscanere. Valnøtter står for Augustinerne, … MERERE mandler til karmelittene, rosiner til dominikanerne, og fiken til franciskanerne. En tallerken med fersk frukt regner vanligvis som en dessert, og serveres alltid etter Gros Souper. Det kan være et utvalg av appelsiner, epler, pærer og druer. Enhver kombinasjon av sesongens frukt er velkommen, og friske bær gjør sjelden listen, selv om de også vil bli ansett som akseptable.