Chokolade Chip Icebox Cookies Oppskrift

Sjokoladebiff-isboks-kaker er buttery og deilige kaker. Deigen er avkjølt litt og så rulles den inn i logger og blir grundig avkjølt til den er veldig fast. Planlegg å la deigbøkene slappe av i minst fire timer eller la dem stå i kjøleskapet over natten.

Disse iskokskakene er fylt med bakken eller finhakkede sjokoladeflis. Bruk en liten matprosessor eller helikopter til å male eller hakke sjokoladeflisene til disse informasjonskapslene. Ta gjerne ferskehakkede pekannøtter eller valnøtter til disse kakene.

Hva du trenger

• 1 kopp smør (8 gram), romtemperatur
• 1/2 kopp granulert sukker
• 1/2 kopp lysebrunt sukker
• 2 store egg
• 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
• 1/4 ts salt
• 3 kopper allsidig mel, 13 1/2 unger
• 1 kopp halvkake sjokoladeflis, malt eller finhakket >

Slik gjør du det

I stor mikseskål med elektrisk mixer krem ​​smør og sukker sammen til lys; legg til egg, vanilje og salt og slå til lys og fluffy.

1. Med mikseren på lav hastighet, tilsett melet gradvis. Rør i bakken sjokoladeflisene.
2. Chill deigen i ca 30 minutter til 1 time, eller til det er klart nok til å forme.
3. Del deigen i 2 porsjoner; danner hver del i en logg og pakk inn plastfolie eller vokspapir.

Kjøl deigloggene i minst 4 timer, eller til det er veldig fast.

1. Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4). Linj et bakepapir med pergamentpapir eller silikonbakningsmatte, eller smør lett pannen.
2. Klipp en logg inn i 1/4-tommers skiver og legg på det tilberedte bakepladet omtrent en tomme fra hverandre.
3. Bake informasjonskapslene i 9 til 12 minutter.