Kinesisk kryptert egg med hvitløkskivløk Oppskrift

Denne oppskriften på kinesisk eggerøre er laget med kinesisk hvitløkgrønt. Disse går veldig bra med egg, men du kan også bruke vanlig gressløk. Denne retten krever vanligvis en stor mengde gressløk - vær så snill å redusere mengden til 2 eller 3 spiseskjeer og tilsett andre krydder, hvis ønskelig.
Betjener 2 til 4
På bunnen av oppskriftsretningen finner du en link til en vestlig oppskrift på Rør egg med kinesisk gressløk og rømme.

Hva du trenger

• 1 bunke hvitløk gressløk
• 4 store egg
• 1 1/2 ts lys soya saus eller opptil 1/2 ts salt
• nymalt svart eller hvit pepper, til smak
• 2 ss vegetabilsk eller jordnøttolje

Hvordan lage det

Kinesiske krypterte eggretninger:

1. Vask og tørk hvitløkgrøntene. Fjern de harde endene og eventuelle hvite grønne blader øverst og hakk i 1 tommers lengde til du har 1/3 kopp (5 ss).

2. Slå eggene Tilsett soyasausen eller saltet, 1 ts vegetabilsk olje og pepper.

3. Varm en stor skillet på middels høy varme. Legg til gjenværende olje, løft stekepannen slik at oljen dekker bunnen av pannen.

Når oljen er varm, legg til bøfene. Rør-frityr kort, legg deretter til den bankede eggblandingen. Reduser varmen til middels og forsiktig krypse eggene. Fjern dem fra varmen når de bare er ferdig, men likevel fuktig. Server det varmt.
Mer Chives Oppskrifter Rørrede Egg Med Kinesisk Gressløk og Surrkrem - En Fusion Oppskrift
Kantonesisk Vårruller Med Svinekjøtt og Reker - Delikate Vårruller fylt med ristet svinekjøtt, reker, svart sopp og hvitløkgrøt
Kinesisk bøf og bønnespirer - en lysfarget tallerken med skiver av stekt egg på toppen.
Blomstrende bøfler Stir-fry - blomstrende bønner anses å være en delikatesse i Kina.