Osteisk vegetarisk risottooppskrift

Italiensk risotto er en elegant hovedrett eller side som er lettere å forberede enn du kanskje tror. Vegetar risotto gjør en god middag hovedrett, og du kan alltid legge i noen ekstra grønnsaker, hvis du foretrekker, kanskje noen broccoli florets, terninger lite. Denne vegetariske risotto-oppskriften er kremaktig, osteaktig og vil bli en hit med barna også. Rull ned for flere vegetariske risotto oppskrifter for å prøve.

Se også: Risotto Tips og triks

- 9 ->

Hva du trenger

• 3 ss olivenolje
• 8 kopper vegetabilsk buljong
• 2 kopper arborio ris
• dash salt (til smak)
• dash pepper å smake)
• 2/3 kopp parmesan (frisk revet)

Hvordan lage det

1. I en stor skillet, varme olivenoljen og tilsett arborio-risen. Rør hele tiden, la risen lage mat i 3 til 4 minutter.
2. Legg til en halv kopp med vegetabilsk buljong til risen, omrør jevnlig.
3. Når det meste av væsken har absorbert, legg til en annen halv kopp kjøttkraft. Fortsett å legge til buljong, litt om gangen, til risen er ferdig med matlaging, ca 20 minutter.
4. Fjern fra varme og rør parmesan til den er grundig smeltet.

1. Tilsett salt og pepper etter smak. Dryss med ekstra ost om ønskelig.

Mer vegetarisk risottooppskrifter:

• Hvitvin Vegetarisk Risotto
• Kremaktig Vegetar Mushroom Risotto
• Edamame- og Shiitake-sopprisotto med hvitvin- og parmesanost
• Veganpumpkin Risotto
• Krydret rødpipertrisotto < Veganskrisotto med soltørrede tomater
• Flere vegetariske oppskrifter