Cajun Grillsaus Oppskrift

Denne fantastiske tærte og krydrede sausen sørger for at du spiser alt fra grillede kyllingebryst til svinekoteletter og ribber.

Hva du trenger

• 2 kopper / 475 ml kjøttmasse (biff, fjærfe, svinekjøtt)
• 1/2 pund / 225 g bacon
• 1 1/2 kopper / 360 ml løk hakket)
• 1 1/2 kopper / 360 ml chili saus
• 1 kopp / 240 ml honning
• 3/4 kopp / 180 ml tørrstekt pekannøtter (hakket)
• 5 ss / 75 ml appelsinjuice
• 1/2 oransje (skinn og masse)
• 1/4 sitron (skall og masse)
• 1/4 kopp / 60 ml smør
• 1/4 kopp / 60 ml sitronsaft
• 4 ts hvitløk (hakket)
• 1 spiseskje / 15 ml Tabasco
• 1 spiseskje / 15 ml løkpulver
• 1 spiseskje / 15 ml hvitløkspulver
• 1 spiseskje / 15 ml salt
• 1 1 / 2 ts / 7. 5 ml svart pepper
• 1 1/2 ts / 7. 5 ml hvit pepper
• 1 1/2 ts 2/7. 5 ml cayenne

Hvordan lage det

1. Kombiner svart-hvitt pepper, løk og hvitløkspulver, salt og cayenne i en liten bolle. Sette til side. 2. Stek bacon i en stor gryte til skarp. Fjern bacon (forbehold gjengitt fett) og legg på en tallerken foret med papirhåndklær. La kokt bacon avta 5-10 minutter. Når det er kjølt nok til å håndtere, smelter baconet i fine stykker.

3. Med en skje fjerner du noen av urenhetene fra gjengitt baconfett.

Plasser pannen tilbake på varme og dAdd løk. Kok over middels varme til løkene er myke. Tilsett krydderblanding og rør. Legg til lager, chili saus, honning, pekannøtter og appelsinjuice, bacon, hvitløk, Tabasco og sitron og oransje skinn og masse. Reduser varmen til lav og la det simre i 10 minutter. Rør av og til.

4. Fjern oransje og sitronskinn og fortsett å lage mat i ytterligere 15 minutter. Rør av og til. Rett før du tar saus av varme, tilsett smør og rør inn til det er smeltet. Fjern fra varme og la sausen avkjøles i 10-15 minutter.

5. Hell sausen i en matprosessor eller blender og bland til glatt. Sausen kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil en uke etter forberedelsen. Sørg for å oppvarme hvis du bruker som en baste på grillet kjøtt.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!