Bhajias - (Pakoras) Stekt Indisk Snack Oppskrift

Også kjent som Pakoras eller Bhajjis, dette er den perfekte snacken for en kald, regnfull dag! Fyll opp et parti og server dem med søtsyre Tamarind Chutney. Bruk noen grønnsaker du liker.

Hva du trenger

• 1 hodeblomkål (eller andre grønnsaker av ditt valg, potet, spinatblader, løk, paneer for eksempel)
• 1 kopp Bengal grammel
• 1/2 ts rød chili pulver
• 1 klype asafetida
• 1/2 ts gurkemeie
• 1 ts tymolfrø
• salt til smak
• Vegetabilsk, canola eller solsikkeolje (til stekepanne)

Hvordan lage det.

1. Bland grammel og alle krydder med litt vann om gangen, for å lage en tykk smør (litt tykkere enn pannekjøttsmad). Tilsett salt etter smak.
2. Hvis du bruker blomkål, kutte den i biter i størrelse. For poteter og løk skive tynn; for spinatblader trimme stilkene og hold bare blader; for paneer kutt i 1 "kuber.
3. Forvarmingsolje og reduser flamme til middels. Dette gjør at bhajiaene kan lage mat både på utsiden og innvendig.

1. Coat grønnsakene godt med smør og deretter dyp stek til gylden.
2. Tørk på papirhåndklær og server med Tamarind Chutney eller tomatketchup.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke den Verste, det vil jeg gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Utrolig! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!