En enkel oppskrift på stor grill saus

Dette er en klassisk grillesaus, tung på tomat med et bredt spekter av smaker, inkludert et hint av sitron, noe som gjør enhver grillmat smaken mer autentisk.

1 cup / 240 ml ketchup

• 1 kopp / 240 ml vann
• 1 løk (grovhakket)
• 1/2 kopp / 120 ml eddik eddik
• 3 cloves hvitløk (hakket)
• 1 spiseskje / 15 ml vegetabilsk olje
• 1/2 sitron (juice og zest)
• 1/4 kopp / 60 ml sukker
• 2 teskjeer / 10 ml ingefær revet)
• 2 ts / 10 ml salt
• 1 teskje / 5 ml cayenne

Hvordan lage det

1. I en kasserolle varmer olje over middels varme. Legg løk, hvitløk og ingefær. Saute til løket er gjennomsiktig.

2. Rør ketchup, vann, eddik, sitronsaft og zest, sukker, salt og cayenne. Reduser varmen til en lavkjøtt og fortsett å lage mat i 25 minutter.