Enkel hvit clam saus oppskrift

Italienske restauranter serverer linguine alle vongole med friske muslinger i skallet. Du kan kopiere den briny-søte smaken av denne parabolen hjemme med praktiske og lett tilgjengelige hermetiske muslinger. Oppskriften på hvit musling saus kommer sammen på mindre enn 30 minutter. Server det med varm pasta og ferskt revet parmesanost, et kastet grønt salat og sprø brød for å suge opp juice eller spre den på en pizza skorpe for en hvit musling pizza.

- 9 ->

Hva du trenger

2 ss olivenolje
1/2 kopp finhakket løk
1 stor hvitløk, hakket
1 kan hakket muslinger, væske reservert
1/2 teskje salt
Dash pepper
2 ss hakket fersk persille
For servering (valgfritt):
8 gram tørrspaghetti (eller linguini, tilberedt al dente (fortsatt litt fast) og drenert, reserverer en liten mengde vann)
Parmesanost, frisk revet

Slik gjør du det

Varm olje over middels varme i en stor, stor skillet; legg til løk. Saute i 2 til 3 minutter til myk og aromatisk. Legg hvitløk. Kok i 1 ekstra minutt.
Legg hakkede muslinger med reservert væske. Kok, deretter reduser varmen og kok i 5 minutter eller til væske reduseres med omtrent halvparten. Tilsett salt, pepper og persille og rør.

Notater

Til autentisk smak, legg 1/4 kopp hvitvin med muslingene.
For et krydret spark, inkludere 1/4 ts knust rød pepper (øk eller reduser til smak) når du legger hvitløk.
Til friskhet, legg 1 ts hakket sitronskall med persille.
For en rik tekstur smelter du 1 ss smør i sausen før du kaster i pastaen.
For en fyldigere tallerken, legg til halvert drue tomater, soltørrede tomater, kvartartede artisjokk hjerter eller bias-cut sauteed asparges når du kaster pastaen.
Hvis du serverer med pasta, hell drenert pasta i den varme skilleten med saus og kaste for å kombinere. Legg til noen sprut av pasta-kokevannet for å løsne sausen etter behov.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!