Veldig Chocolatey Buttercream Frosting

Dette gjør en gorgeously chocolatey frosting, og den bruker sjokoladeekstrakt i stedet for vanilje for den ekstra biten av oomph. Hvis du er en sjokolade elsker, er det en morsom ingrediens å holde orden for å leke med. Det gjør nok til å frostde en 2-lags 8 eller 9-tommers kake.

Hva gjør det til en smørkrem? Smørkrem (også kjent som smørkrem, smørkrem og mockkrem) er en type glasur eller påfylling som brukes inne i kaker, som et belegg, og som dekorasjon. I sin enkleste form er den laget av kremering av smør med pulverisert sukker, selv om andre fettstoffer kan brukes, som for eksempel margarin eller svette.

- 9 ->

Hva du trenger

• 2 unse sjokolade (bittersøtt eller halvkornet) (hakkede eller sjetonger)
• 1 stakk smør (usaltet)
• 2 ss kakaopulver
• 1 teskje ren sjokoladeekstrakt
• 3 kopper konditori sukker
• ¼ kopp melk
• 1 stk. 3-ounce pakke kremost (myknet)

Hvordan lage det

1. Smelt sjokolade og smør over lav varme i en liten gryte. Overfør til en blandeskål.
2. Slå kakaopulveret og sjokoladeekstraktet i en smeltet sjokolade i en mellomstor blandingskål. Tilsett konditorens sukker og slå for å blande godt. Slå i melken, slå deretter slageren til høy fart og slå i kremosten til kremaktig.

Bruk denne chocolatey frosting på denne enkle vaniljekake!

I henhold til Real Simple, her er hvordan du skal frost en kake vakkert:

1. Legg et dråpe frost på kakestativet

   Dopp et par spiseskjeer med frost på stativet før du legger ned det første kakelaget. Dette forhindrer kaken i å skyve.
   Tips: Hvis du ikke har en kakeholder, snu en stor, bredbunnstrålende skål på oppsiden og plasser en tallerken på toppen av den. Frosting er lettere når kaken er forhøyet og nærmere øyet.

2. Plasser det første kakelaget på stativet

   Sett kakelaget på toppen av frosting høyre side opp, slik at den flate bunnen sitter på stativet.
   Tips: Kjøl kakelagene opp ned for å hjelpe deg med å flate dem ut, noe som gjør din siste kake mye finere og enklere å montere.

3. Legg noen strimler av pergamentpapir under kaken din

   Tuck overlappende biter av pergamentpapir under kanten av kaken; Dette vil bidra til å holde stativet rent når du er frost.

4. Begynn med 1 til 1½ kopper frosting

   Bruk en offset-spatel, legg en stor drypp av frosting - ca 1 til 1½ kopper - på toppen av bunnlaget.

5. Spred frosten rett utover kanten av kaken din

   Bruk spatelen, start i midten av kaken og spre frostene jevnt over toppen og rett forbi kanten på toppflaten. Overhenget av frosting vil hjelpe deg å frost sidene av kaken.

6. Plasser det andre laget på toppen av siden

   Legg det andre kakelagget på toppen og trykk forsiktig for å sikre at den sitter fast. Ta et skritt tilbake og kontroller at det er nivå og sentrert.

7. Bruk 1 til 1 ½ kopper frosting for det andre laget

   Sett en stor frostkake på midten av kaken, og fordel den med kantlinjene til kantene. Hvis du får krummer i frosten, skraper du bare den skitne frosten av spatelen i en separat bolle.
   Tips: Vær sjenerøs når du begynner å frost. Du kan alltid skrape noen av hvis du ender med for mye, men hvis du starter med for lite, risikerer du å trekke krummer fra kaken inn i frosten.

8. Frost sidene i seksjoner

   Tenk på kaken i kvartaler og takk på et fjerdedel av gangen, og snu kaken med deg mens du går. Målet er å få kaken dekket med frosting først.

9. Glatt ut frostingen eller skape noe som du liker

   Når kaken er frostet, kan du gå tilbake og forskjønne. Glatt ut frostingen eller opprett hvirvler eller andre teksturer. Fjern overflødig frosting. Trekk forsiktig stripene av pergamentpapir for å avsløre din vakkert frostkake.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!