En indisk frokost: Anda Bhujia

Eggerøre, indisk stil! Det er et flott når som helst måltid som inneholder egg og tradisjonelle indiske krydder. Denne oppskriften på anda bhujia (eller anda bhurji) tillater to egg per person (en god frokost eller brunsj), så det tjener tre personer.

Flere indiske eggrecept

Det finnes et bredt utvalg av indiske oppskrifter som inneholder egg. Ikke alle er tradisjonelle frokostretter, men det er et vell av kombinasjoner å prøve. Her er noen flere indiske matlagingsretter enn denne bhujia-oppskriften som du kan prøve:

• Kerala Egg Roast: Dette er en eggsteg og er en god frokostkammerat.
• Masala omelett: Denne omelett har egg sammen med garam masala pulver for en særegen smak.

• Egg Slice Masala: Den unike tang av denne sausen gir egget en annen stil, og det er en annen ta på egg curry.

• Kerala Egg Roast: Hvis du er en egg elsker, kan dette godt være din favoritt indisk egg måltid. Det er et egg curry som har en sørlig indisk vri som de stekte eggene smelter i en tomat- og løkpuré, da blir de marinert i masalas og tilberedt i saus. Det er en rik, delectable rett.

• Kodi Guddu Gasagasala Kura: Dette er et stekt eggfat som er blandet med valmuefrøpasta sammen med varme krydder og knasefulle egg. Det går bra med apper eller roter.

• Egg Keema: En annen ta en populær persisk rett kjent som qeema. Eggene knuses med hardkokte egg og tilberedes i en saus; dette serveres vanligvis med dampet ris.

• Egg Slice Masala: Ideell med ris, egg masala går også bra med rotis.

• Nargisi Kofta: Leter du etter noe raskt å gjøre med alle autentiske smaker av mye elsket indisk mat? Det er et hardkokt egg som har skallet av keema toppet med en sint saus.

Hva du trenger

• 6 egg
• 2 ss grønnsak / canola / solsikkeolje
• 1 stor løk hakket fint
• 2 tomater hakket fint
• 1/4 ts revet ingefær < 1/4 teskjeft hvitløk
• 2 grønne chilies hakket fint
• Salt til smak (Bruk 1/2 tsk til 3/4 ts.)
• En klype gurkemeiepulver
• 2 ss hakket frisk grønn koriander
• Slik gjøres det

Pisk eggene i en stor mikseskål til skum.

1. Sett en dyp panne på middels varme. Når det er varmt, legg til matoljen og varm pannen.
2. Legg til de hakkede løkene og stek dem til de er myke. Rør ofte. Få dem nesten gjennomskinnelig.
3. Legg hakkede tomater, ingefær, hvitløk, grønn chili, salt og gurkemeiepulver. Deretter stek alt til tomatene er myke.
4. Legg til de visste eggene og rør om å blande alle ingrediensene godt.
5. Cook til eggene begynner å se fast og komme sammen, som typisk eggerøre ville.
6. Slå av varmen.Deretter legger du til den hakkede, friske korianderen og fortsetter å røre. Eggene kommer sammen og strammes enda mer fra restvarmen. Det vil ikke være noe ekstra væske på dette stadiet.
7. Server rør med varmt tilberedt parathas!
8. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!