Easy Drop Dumplings for Stew Recipe

Disse drop dumplings er den perfekte etterbehandlingen for en solid kylling eller biff. Legg til en teskje eller to ferske hakkede persille til deigen eller tilsett grønt eller en blanding av ferske hakkede urter.

Dumplings koker til fluffy kjekslignende perfeksjon på en gryte med boblende stuing. De er også relativt lette. Det eneste fettet er 1 ss smør, pluss nok melk for å fukte deigen. De er et fint alternativ til bakt kjeks eller gjærruller, og de tar bare noen få minutter med forberedelsen. Bare bland ingrediensene og slipp dem på boblende gryten!

Dumplings kan også gjøres med kjeksblanding og melk. Se oppskriften på kjeksblanding dumplings for den versjonen.

Hva du trenger

1 kopp allsidig mel
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
Valgfritt: 1 ss fersk hakket persille
1 ss smør )
1 / 3-1 / 2 kopp melk (for å fukte)

Hvordan lage det

Kombiner melet, bakepulveret og saltet i en middels bolle.
Kutt i smøret til det er blandet. Rør i melk for å danne en våt deig. Det skal være en tykk deig, men tynn nok til å falle fra en våt skje.
Varmepott til det smelter.
Dropp skjeer av den myke deigen på den kokende gryten. Prøv å slippe dumplings på grønnsakene, slik at de ikke synker inn i væsken. Kok, avdekket, i 10 minutter, og dekk deretter pannen godt og kok i ca 10 minutter lenger. Rør et par ganger for å holde stewen fra brennende.

Oppskriften gjør ca 8 dumplings, avhengig av størrelse.

Variasjoner

Gammeldags Fruktdumplings: Legg 1 eller 2 ss granulatsukker til dumplingsblandingen. Hvis ønskelig, legg til ca 1/2 teskje kanel. Slipp på kokende frukt i sirup. Kok avdekket i ca 5 minutter. Tørk pannen og kok i 15 minutter lenger.
Cobbler Topping: Legg 1 eller 2 ss granulatsukker og ca 1/3 kopp hakkede pekannøtter, hvis ønskelig. Slipp på en fruktskomakerpåfylling og dryss med kanelsukker, om ønskelig. Bake som angitt, eller til skomulen er boblende og toppingen har brunet.
Cheddar Dumplings: Legg ca 1/4 kopp farget cheddarost til dumpling-blandingen før du legger til melk.