Classic Double Cream Bakt Egg Custard Tart

Bakt Egg Custard Tart betraktes som den all-time klassisk britisk terte. Jeg har gode minner fra mamma baking Egg Custard Tarts for søndagste, og det er noe jeg lager regelmessig for familien min. Denne oppskriften skjønt er ganske spesiell og tar det ydmyke bakt eggfilet til et helt annet nivå.

The Double Cream Baked Egg Custard kommer fra den berømte Cooks Carlton School of Food i Yorkshire.

Hjemme, kalte vi alltid denne tårteeggens vaniljesaus, men du vil også høre det som heter Custard Tart, Custard Pie eller Baked Egg Custard.
En Bakt Egg Custard Tart er så rask og enkel å lage og er deilig spist litt varm, med en delikat vibrerende senter. Den bakte eggevampen kan serveres som en del av en ettermiddagste, bare med en kopp te eller kaffe og gjør også en nydelig pudding.

Hva du trenger

• 350 ml. / 1 1/2 kopp tung krem ​​(dobbel krem, Jersey hvis mulig)
• 350 ml. / 1 1/2 kopper fullmælk
• 3 egg (hele, fritt område)
• 3 eggeplommer
• 40 g. / 1 1/2 oz. sukker (caster)
• 1 vaniljebønne (splitt, men ikke skrapet)
• 750 g. / 1 3/4 lb. søtt bakverk

Hvordan lage det

1. Spesielt utstyr som trengs: 1 x 25 cm dyp, fløt tart-tinn
2. Ta med melk, krem ​​og vanilje pod i en panne.
3. Pisk eggene, eggeplommer og sukker sammen. Hell langsomt den kokte melk og krem ​​på eggblandingen og visp hele tiden.
4. Passer på vaniljesausblandingen gjennom en sigte. Legg vaniljepuden tilbake i vaniljesausen og slapp av.
5. Smør fett tinnet lett. Rull ut konditoren, rør tart-tinnet og bake blind. Når du er kokt, fjern tæren fra ovnen, puss innsiden med egghvite og legg i ovnen i noen minutter til egghviten er satt.
6. Hell den kalde vaniljesmixen i det varme tårnhuset. Rist opp frisk muskatmosfære og bake ved 130 ° C i 10 minutter. Vri stekeovnen ned til 100 ° C og fortsett å lage mat til tartet er satt. Kontroller etter den første timen og deretter regelmessig til tåren er fullstendig innstilt.
7. Når du er kokt, ta av tæringen fra ovnen og la den ligge i en time og deretter kjøle ned.
8. Spis samme dag eller minst innen to.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!