Skitten Martini Oppskrift Med Olive Juice Tips

Den skitne martinien er en klassisk cocktail som er enkel og en av de mest populære variasjonene på den originale gin martini. Den "skitne" kommer fra bruk av olivenjuice eller saltlake, noe som gir drikken en salt-tørr smakprofil som er fantastisk mot en bakgrunn av gin og vermouth.

Du kan gjøre denne drinken så skitten som du vil ved å helle olivenjuice som passer til din egen smak. Det kan ta noen runder å finne en balanse som er perfekt for deg, og du vil kanskje også tilpasse den med forskjellige gins. Anbefalingene her er et bra sted å begynne.

Nøkkelen til å lage en flott skitten martini er å bruke high-end gin og vermouth og legge til olivenjuice til lett smaken den. Denne drikken har fått dårlig rykte fordi for mange drikkere og bartendere er vant til å gjøre det skitten og ikke skitne , og det er stor forskjell.

Hva du trenger

• 2 1/2 gram gin
• 1/2 gram tørr vermouth
• 1/4 til 1/2 unse olivenjuice til smak
• Oliven til garnering >

Hvordan lage det

Hell ingrediensene i et blandingsglas fylt med is.

1. Rør godt.
2. Stiv inn i et kjølt cocktailglas.
3. Garnér med en eller tre oliven.
4. Det kan være en gammel barhistorie, men det er sagt at et jevnt antall oliven er uflaks.

Som med noen av de grunnleggende martiniene, vær så snill å justere gin-vermouth-forholdet til din smak. Drikken kan også gjøres med vodka.

Olive Juice vs Olive Brine

I cocktailverdenen har oliven

juice og saltlake en tendens til å bety det samme, men det er en forskjell. Oliven har sin egen juice og presses ut av frukten for å lage produkter som olivenolje. Det er også vant til å smake saltlake olivenene er herdet inn. Det er vanlig å referere til væsken i en krukke med oliven som

olivenjuice selv om det teknisk sett er en saltlake (definert som noe saltet vann). Mange foretrekker å bruke saltlake (eller juice) som er i en krukke med oliven for deres skitne martini. Hvorfor ikke? Hvis du har oliven, har du juice der. Det er veldig praktisk og et billig tillegg til drikke.

Olive Juice Tips

Bruke olivenburet som kilde er en god idé, spesielt hvis du investerer i gode oliven. Det er mange gourmetoliver tilgjengelig, fylt med alt fra standardpimento til blåost eller jalapeno. Saltlake fra hver av disse kommer til å ha en litt annen smak, og du kan foretrekke den ene over den andre.

Husk at oliven skal kjøles ned. Dette er en vanlig feil i barer med noen bartendere som gjør en skitten martini ved hjelp av varm juice fra garnityrbordet. Det er en dårlig vane og ganske ærlig, motbydelig og usanitær.Heldigvis har mange endret seg på vei og er enten kjøle separat saltlake for martinis eller bruke flaskeolivenjuice.

Noen bartendere foreslår også å bruke noen få punkter olivenolje i stedet for saltlake. Det er et levedyktig alternativ hvis du ikke er en fan av det smussere aspektet av denne cocktailen. Det gir deg bare et snev av oliven smaken utover hva garneringen kan levere. Bare vær sikker på at det er

bare 1 eller 2 bindestreker, eller du vil opprette en oljeplate i glasset ditt. Hva om flaske oliven juice?

I de senere år har vi sett en eksplosjon av olivenjuice som er designet spesielt for den skitne martini. Mange av disse er spesialdesignet ved hjelp av særegne oppskrifter, og de kan variere ganske mye fra den ene til den andre.

Det kan ta litt tid å oppdage hvilken flaske olivenjuice du liker best, så fortsett å prøve. Dirty Sue er en favoritt for mange skitne martini hengivne. Du kan også prøve de cocktailverdige olivenjuice fra Boscoli, Fee Brothers, Filthy Olive, Fragata eller Stirrings.

Kjøp Dirty Sue Olive Juice på Amazon

Lag din egen Oliven Brine

Hvis ditt lokale marked har en olivenbar fylt med gourmetoliven, bruk dem til å lage din egen olivenlake. Det er veldig enkelt og lar deg tilpasse utvalget av oliven, til og med legge til en variasjon til en enkelt krukke.

Den beste delen av dette er at du kan kontrollere juice. Ikke bare kan du gjøre det akkurat slik du vil, men du vet også hva som er inne i det. Dette enkle DIY-prosjektet kan redde den dør-harde, skitne martini-drikken en betydelig sum penger. Som en ekstra bonus får du også et eget valg av oliven for garnering av alle dine martinier.

2 kopper grønne oliven

• 2 kopper vann
• 1/2 kopp tørr vermouth
• 2 ss eddik
• 2 ss salt
• Metode:

Plasser oliven i en glassburk med et tettsittende deksel. Resirkulert olivenglass er et naturlig valg, men mason krukker og lignende fungerer også bra.

1. Trykk forsiktig olivenene med baksiden av en treskje fast nok til å frigjøre sin juice. Prøv å ikke knuse dem som om du knirker frukt til en cocktail.
2. I en separat bolle, bland de andre ingrediensene og bland godt.
3. Hell væsken over olivenene til de er helt dekket. La et lite rom for luft på toppen av krukken.
4. Tørk glasset og rist det kraftig.
5. Kjøl i minst en dag (lengre er bedre) og rist før du bruker juice.
6. Hvis din juice blir litt lav for oliven igjen i krukken, legg til mer vermouth og gi blandingen en god riste.

Selvfølgelig, hvis du er heldig nok til å ha ditt eget oliventre, slår ingenting av friske oliven. For å gjøre dem spiselige, vil du ha et par tips for herding og brining av friske oliven.

Hvor sterk er den skitne Martini?

Martinis er ikke svake drikker, og derfor serveres de mellom 3 og 4 gram. Enhver mer enn det, og du kan like godt gå ned i flasken gin eller holde fast i runder med skudd.

Med en 80-bevis gin og en 30-bevis vermouth, er denne skitne martini oppskriften en tungvekt.Dens alkoholinnhold vil være rundt 29 prosent ABV (58 bevis).