Sjokoladekake med Dulce de Leche Frosting

Denne fuktige sjokoladeplaten kaken blir uimotståelig når toppet med rik dulce de leche pecan frosting. En berøring av Nutella i frosten komplimenterer både sjokolade i kaken og karamellens smak av dulce de leche.

Store kjøpte dulce de leche fungerer bra for denne oppskriften, og kaken kan også bakes i to 8 eller 9-tommers lagkasser. Gjør frostingen litt stivere (mer pulverisert sukker, mindre melk) hvis du bruker den til frost, en lagkake.

- 9 ->

Hva du trenger

• For kaken:
• 1 sjokolade eller djevels matkakeblanding
• 4 ss kakaopulver
• 4 ss dulce de leche
• 1 kopp karneemelk
• 1/2 kopp vegetabilsk olje
• 1 spiseskje instant coffee
• 1 ts kanel
• 3 egg
• 1 1/2 ts vanilje
• Frosting:
• 1 kopp dulce de leche
• 1/3 kopp Nutella
• 12 ss smør (myknet)
• 3 kopper konditori sukker (siktet)
• 1 ss vanilje
• klype salt
• 2-4 ss melk > 1 kopp hakket pekannøtter

Hvordan lage det

Forvarm ovnen til 350 grader. Smør fett og mel en 9x13 kakepanne, eller 2 8-tommers runde kakepanner. Linj bunnen av pannene med pergamentpapir (valgfritt) for lettere fjerning.

1. Legg kakeblandingen i en stor mikseskål. Legg kakaopulveret, kanel og instant kaffe, og visp å blande godt.
2. Legg dulce de leche, kjernemelk, egg, olje og vanilje, og rør til meget godt blandet.
3. Hell kaken inn i den forberedte 9x13 kakepannen.

Bake kaken i ca. 30 minutter, eller til den fjærer seg lett når den blir berørt. Legg kaken på et stativ til det er helt avkjølt.

1. Plasser smøret, Nutella og Dulce de Leche i en skål med en stående blander utstyrt med padlevedlegget. Slå blandingen til lys og myk. Tilsett konditorens sukker, salt, 2 ss melk og vanilje, og slå for å blande godt. Legg til mer melk hvis isingen virker for stiv, eller legg til ekstra konditorer sukker hvis det virker for mykt. Frostingen vil stivne litt i kjøleskapet, som smørets kulderystelser.
2. Når kaken er helt kul, sprer frosten over kaken.