Forskjeller mellom valsede, stålkuttede og havregrønner og flere
Besøk et visningsanlegg for oppdrettslaks på Hitra (September 2024)
Havre er et kornblanding som vokser i temperaturområder. De vokser godt i kjølige klima og kan tolerere mer regn enn andre kornblandinger.
For baking, vanlig rullet havre og rask matlaging er vanligvis utskiftbare i en oppskrift. Hvis oppskriften din krever rask matlaging, og du bare har gammeldags rullet havre, puls de gammeldags havre i matprosessoren et par ganger. Hvis rask matlaging havre brukes i en oppskrift i stedet for gammeldags rullet havre, vil tekstur bli annerledes, men det vil trolig være svært lite i de fleste oppskrifter.
Vanlige havregrynkutt
- Hele havregryn er havets hele korn, minus skrogene. De tar lengst å lage mat.
- Stålkutt havre er groats kuttet i 2 eller 3 stykker med et skarpt blad. De lagrer seg raskere enn hele havregryn, og beholder en fin, myk tekstur.
- Skotsk havregryn er en steinbunn havremel. Grynene er malt og brutt i små biter.
- Vals havre (gammeldags), blir havregrynene dampet og rullet inn i flak. Dette betyr at oljene er stabilisert og havrene blir friske lenger. Jo større areal betyr at de vil lage mat raskere enn stålskåret havre.
- Hurtig havre er kuttet i flere stykker, rullet tynnere og dampet lenger. De vil ikke ha så mye konsistens som rullede havre eller stålskåret, men vil lage mat raskere.
- Øyeblikkelig havre er vanligvis lik (om ikke den samme som) raske havre, men kan bli presset enda tynnere og kuttet enda mindre. De kan bli ganske grøtaktig når de er kokte, men trenger vanligvis lite matlagingstid.
- Havrekli er det ytre lag av havrekornet, like under skroget. Havrekli er en del av rullet havre og stålskåret. Havrekli kan også kjøpes separat.
- Havremel blir noen ganger kombinert med andre glutenfrie mel for glutenfri bakevarer.
Lagring
Havre har et relativt høyt fettinnhold, og kan gå rancid hvis det er for lenge på hyllen.
Kjøp havre i små mengder og oppbevar dem i en tett overbygget beholder på et kjølig, tørt sted.
Hvordan nyte havre
Bruk havregryn som en varm frokostblanding, i kaker, eller som fyll på kjøttboller eller kjøttboller. Tilsett havregryn til korn og muffins, og bruk del havremel i hvete eller glutenfri brød og andre bakevarer.
Du kan også like
Hjemmelaget Instant Havregryn med Brown Sugar
Date Squares med Havregryn
Apple Rabarber Skarpe Med Havre Toppet
Blåbær Sprø Med Oatcrumb Topping
Forskjeller mellom kokt og ukokt ost
Lære om de tilberedte og ukokte osteprosessene, starter med fersk melk, inkludert hvilke oster er tilberedt og som ikke er.
Forskjeller mellom karpe og kummin
Kummin og karve kan se likevel, men lære om smakforskjellene i disse to krydder og hvordan de brukes i oppskrifter å la dem skinne.
Hvordan forskjeller mellom kjønnene påvirker skolegang
