Vanlige panner brukt til matlaging
50s Creative Kitchen storage ideas (September 2024)
Saucepans, nederlandske ovner, sauciers, crepe pans, stekepanner, skillets … Hva er de for? Her er noen bilder og beskrivelser som hjelper deg med å bestemme hvilken bruk du skal bruke.
Fortsett til 2 av 14 nedenfor.Saucepan
Saucepans kommer i mange former og størrelser. De har vertikale sider og brukes til koking og simmering. Større kasser kan ha det vanlige lange håndtaket og et ekstra sløyfe "hjelperhåndtak" på siden, mens de store sauspottene har et løkkehåndtak på hver side for løfting.
Saucier
Saucier er den ideelle pannen for å lage sauser. Den brede bunnen gir raskere reduksjoner, og de avrundede sidene er gode for omrøring og whisking.
Fortsett til 4 av 14 nedenfor.Dobbelkoker
En dobbelkoker består av to panner med håndtak, en ytre panne som holder vannet og en indre panne som holder maten tilberedt. Den indre pannen passer inn i den ytre pannen, men bør ikke berøre det kokende vannet.
Kokevannmetoden gir litt isolasjon fra direkte varme, noe som gjør den perfekt til delikate sauser, sjokolade eller annen applikasjon som krever en mer forsiktig oppvarmingsmetode.
Fortsett til 5 av 14 nedenfor.Fry Pan eller Skillet
En stekepanne, eller skillet har en bred varmeoverflate og grunne, skrånende sider.
Fortsett til 6 av 14 nedenfor.Baking Oppvask eller Ovneri
Bakeretter kommer i alle former og størrelser, noen med deksler og noen uten. Dette er en typisk stekepanne.
Baking retter brukes til å lage hovedrett og side retter gryteretter og mange desserter.
Hvis du ikke har en grytebakke eller riktig bakervarerfat til en oppskrift, kan du bruke en stekepanne eller ovn med nederlandsk ovn eller sautepanne.
Du kan også like
Oppskrifter med hovedrett> Kasseroller med kasseroller
Kyllinggryteretter
Grønnsaker med bakkekjøtt
Oppskrifter på pastaoppskrifter
Fortsett til 7 av 14 nedenfor.
07 av 14Slow Cookers. Diana Rattray
Sakte kokere kokes vanligvis ved temperaturer fra 200 ° F til 300 ° F, og kommer i en rekke størrelser. Noen er multi-oppdragsgivere med et mye bredere temperaturområde. Mange har bygget i timere og "hold varme" innstillinger.
Se også:
Crock Pot og Slow Cooker Oppskrifter
Fortsett til 8 av 14 nedenfor.
08 av 14to nederlandske ovner.Foto: Diana Rattray
nederlandske ovner er spesielt godt egnet til langsom matlaging, for eksempel braising eller steking av kjøtt, supper og stews og gryteretter, men kan lage nesten alt som kan tilberedes i en vanlig ovn.
nederlandske ovner til camping er laget med ben og vanligvis et bail handle. Toppen er litt konkav, slik at det kan bli kull fra brannen … MER plassert under og på toppen av den nederlandske ovnen.
Noen oppskrifter til nederlandske ovn
nederlandsk ovnbrød
Ølbrødbrød, nodekniv
Kokoskrembrødkylling
Ovnsbrødkjøttkort Ribs Oppskrift
Fortsett til 9 av 14 nedenfor. 09 av 14
Vist er 9-tommers og 8-tommers firkantede panner og en 9-x 13-tommers rektangulær panne.
Gryten brukes til å lage svampekakene som brukes til geléruller, og den er også utmerket for baking av informasjonskapsler, steking av grønnsaker, baking av kyllingvinger og andre matvarer som krever et stort, grunt ristet bakeplate. Sett en paj eller gryte på en gelépanne for å få tak i spill.
Den store gelérullspannen er ideell for … MER som holder et stativ for å lage kjøttboller, eller linje det med folie for å bake bacon.
Oppskrifter
Gresskar kake Roll med Creme Cheese Filling
Texas Sheet Cake
Strawberry Cake Roll
Sweet Potato Cake Roll
Honning Hvitløk Pork Meatballs
Fortsett til 11 av 14 nedenfor. 11 av 14
Fortsett til 12 av 14 nedenfor.
12 av 14
For den nederste skorpeen i en standard størrelse panne eller plate, rull deigen ut til den er ca 12 inches i diameter, eller ca 3 inches større enn diameteren av pajeplaten.
Når deigen er rullet, brett den forsiktig i halv eller kvart. Legg det på pajeplaten og utfolde seg. Trykk inn i platen uten å strekke, etterlater et overheng av … MER minst 1 tommer. Trim overflødig ujevne kanter. For en enskorpen, fløyte eller dekorere kantene, fyll deretter og fortsett med oppskriften.
Til en toskorpenespai, legg på fyllingen til bunnskorpen. Dekk med toppdekken. Brett den øverste bakkekanten under kanten av bunnen skorpen, så tetning og fløyte eller dekorere kanten. Kutt ventilasjonene slik at damp kan rømme. Bake etter oppskrift instruksjoner.
For mer spesifikke instruksjoner og bilder, se Pie Pastry Basics.Fortsett til 13 av 14 nedenfor.
13 av 14
Bruk støpejern til porsing og steking, baking av maisbrød og andre brød. De er også perfekte for langbakt stews og kjøtt. Emaljekant … MER støpejern kan brukes med mer sure retter.
Se også
Krydderi, pleie og bruk av støpejernspotte
Oppskrifter
Texas Skillet Cobbler
Iron Skillet Ristet Kylling
Skillet Candied Sweet Potatoes med Apple Cider Glass
Classic Sørtermarksmelk Cornbread
Cheddar og Bacon Cornbread
Fortsett til 14 av 14 nedenfor.
14 av 14
Lagrene kan være laget av rustfritt stål, aluminium eller andre metaller. Noen panner kan ha botter laget av lag medaller. Hvis du bruker en induksjonstopp eller et utvalg, må du kontrollere at pannen fungerer på induksjon.
Grunnkyllingslag
Slik lager du en rikholdig oksekjøtt
Vegetabilsk buljong
Fem vanlige materialer brukt i badekar
Raskt sammenligne fordeler og ulemper ved de fem vanligste badekarmaterialene, fra lett og allsidig akryl til klassisk støpejern.
Elektrisk ledningsnett: Vanlige typer brukt i boliger
Hver hjemmelag har mange forskjellige typer ledninger løper gjennom det. Hver har sin spesielle bruk for å imøtekomme lasten.
Hvorfor tyske potter og panner er bedre
Tysk kjøkkenutstyr er ofte overlegen til andre landets produkter. Her er en liste over tysk matlagingsutstyr som du kanskje vil prøve.
