Den britiske kjærligheten til karry og karrierecept
Statens vegvesen - Barnekontrolløren (September 2024)
The British Love of Curries
Karriretter og oppskrifter for karriretter i Storbritannia og Irland er like ekstreme til britisk mat som fisk og chips og roastbiff og Yorkshire puddinger. Bare hvordan og hvorfor dette kom til å være, er alliert med tilstedeværelsen av den britiske Raj i India. Den britiske hæren og sivile som arbeidet i India utviklet en smak for de varme, krydrede matene på subkontinentet og brakte opp retterne (karriretter) hjem og til andre deler av det så britiske imperiet.
Disse matene ble ofte tilpasset for å passe til lettere paletten i Storbritannia, og retter som nå anses som tradisjonelle britiske matvarer - Mulligatawny suppe og Kedgeree er to av de mest bemerkelsesverdige - har sin opprinnelse i indisk mat.Hva betyr ordet 'Curry'?
Hva er en karry?
I Storbritannia har "karriretter" kommet til å bety nesten hvilken som helst tallerken fra India, selv om det ikke er et ord som brukes på subkontinentet. Det er heller ikke karry en krydder, men en krydret oppskrift med krydder og urter med kjøtt-, fisk- og vegetabilske retter fra forskjellige asiatiske land, inkludert Sri Lanka, Burma, Thailand, Malaysia og Indonesia.
21 Oppskrifter for karriretter fra hele verden
Storbritannias favoritt curry - Kylling Tikka Masala
Kontroversen har raset over hele Storbritannia etter at tidligere utenrikssekretær Robin Cooke hilste Kylling Tikka Masala som "Storbritannias ekte nasjonalrett. "Det er absolutt en nasjonal favoritt. Oppskriften ble oppfunnet for 500 år siden i Punjab-regionen i India da Punjab ble erobret av Babur, en etterkommer av den mongolske krigsherren Genghis Khan. Deretter hadde det lite likhet med kylling Tikka karriretter vi kjenner nå. Massiv innvandring fra det indiske subkontinentet på 1950-tallet så indiske restauranter spredt over hele landet. Kylling Tikka var en stor hit, men britene ville ha en saus eller saus til å følge den, og Masala (kremet saus) ankom.
Kylling Tikka Masala Oppskrift
For kjærligheten til vinyl sidespor
Se utover den aldri-å-være-avgjort debatten om sidesporets meritter / synder. Det er en rimelig, energibevis oppdatert. Det kan til og med se bra ut.
Øk humøret ditt: 23 måter å øke kjærligheten til livet på
Når vi har et juridisk spørsmål, ringer vi inn en advokat. Når rørene sprenger, ringer vi opp en rørlegger. Når skattetiden ruller rundt, planlegger vi en avtale med ...
Føler kjærligheten!
Med sitt nylige blogginnlegg ...