Britisk mat er dårlig - myte eller virkelighet?
Zeitgeist Addendum (September 2024)
Britisk mat er dårlig - en myte eller virkelighet?
At britisk mat er dårlig har lenge vært rumpet av vitser for sin antatte dårlig mat, mangel på fantasi, stodgy puddinger og svak te. Ikke nå lenger. Ved å eksplodere noen av mytene som omgir den, vil du oppdage - britiske matregler.
Med historien om krigstidens rasjonering, industrialisering og nå dominansen fra gigantiske supermarkeder, er det ingen overraskelse hvor det falske inntrykket av britisk mat er dårlig.
Som andre steder i verden, er det både bra og dårlig. Fransk ekspresident Jacques Chiracs kommentar: "Man kan ikke stole på folk hvis kjøkken er så ille" kan ha vært hans personlige syn på britisk mat; Som svar har jeg til og med funnet dårlig mat i Frankrike (sacre bleu) . Bedragen om at maten er dårlig kommer fra misforståelsen av hva som går av for britisk mat, ikke hva britisk mat er.
Noen myter om britisk mat
1. Briterne spiser bare fisk og chips og roastbiff og skottene, grøt og haggis? Irsk bor på poteter og walisisk, purre. Ja, vel, vi gjør noe av det, men vi spiser også mange andre matvarer, inkludert våre klassiske matvarer som uendelige kommer som de gjør med en lang arv og historie bak dem. Vi har kjøtt, oster, frukt, grønnsaker, meieriprodukter, brød, fersk fisk og sjømat. Repertoaret av britisk mat inkluderer flotte puddinger, paier, pasties, brød, supper, småkoke og hvem var det som oppfant sandwich og ettermiddagste?
Alt dette kulminerer sammen i et kjøkken som er gjennomsyret av historie med en sterk matarv. Britisk mat er også mangfoldig. Den har omfattet og absorbert maten til mange andre kulturer; Kylling Tikka Masala regnes som den tredje nasjonalretten i England.
I løpet av de siste årene har behovet for å få vite maten fra vår mat blitt en viktig faktor ved valg og matlaging av britisk mat.
Eksplosjonen av matlagingsprogrammer på TV, kokebøker, kjendis kokker (elsker dem eller hater dem, de får meldingen der ute) har også økt profilen til britisk mat og matlaging.
2. Britene spiser bare gulrøtter, erter, spirer og kål.
Oh, og la oss legge til det, misforståelsen at vi også koker hver av dem i minst 30 minutter og vanligvis moser dem før de spiser.
Da både Storbritannia og Irland hovedsakelig er landbruksland, produserer vi mer enn bare ovennevnte. Faktisk er listen for lang til å liste her, men se her for bare noen få av grønnsakene alene.
Når det gjelder matlaging av ovenstående. Tilbake hver gang (for lang tid å huske) var det en nasjonal vits som før søndagsresten ble plassert i ovnen, ble grønnsakene kokt.Heldigvis har disse dagene gått, og du vil finne i britisk mat at mest veg er nå dampet, eller ha minimum matlaging for å holde deres friskhet og næringsverdi. Takk og lov for utdanning.
3. I britisk
mat er det vanskelig å finne en anstendig restaurant og puber har alt annet enn forsvunnet. Det kan ha vært sant for 30 år siden, britiske restauranter besto hovedsakelig av steakhus med allestedsnærværende biff, chips og løkringer men heldigvis er disse dagene langt borte fra britisk mat.
Og det er ikke bare i London. Gjennom de britiske øyer og Irland er gode spisesteder overalt, og den beste måten å finne dem på er i en anbefalt guidebok.
Å droppe på et godt sted å spise, trenger fortsatt lykke så bra at noen andre kan gjøre forskningen for deg.
Den store britiske puben er dessverre i tilbakegang. De fleste publicans finner at salg fra drikke alene ikke lenger betaler regningene. Mange har forvandlet seg til "gastro-pubber" hvor britisk mat er vekt, og fellesskapets ånd som holdt en pub sammen, har flyttet seg og gjort plass til flere bord. Men gjennom Storbritannia og Irland kan man finne anstendig, riktige puber og igjen, hvis du ikke vet en god lokal bruk, en av de gode Pub-guiderne for å finne en.
4. Britene spiser middag til lunsj, har te i stedet for middag og spiser middag på sengetid.
Jeg er enig i at denne er forvirrende og for å legge til forvirringen, varierer den over de britiske øyer.
Valg av hvilket ord anses ofte som en indikator på sosial klasse i Storbritannia.
Her er en rask oversetter av britiske måltider.
Frokost - også kalt brekkie, det samme overalt.
- Elevenser - morgenkaffe pause
- Lunsj - i noen områder kalt middag. Søndagslunsj blir også ofte kalt søndagsmiddag, lunsj på skolen i også omtalt som skolemiddag.
- Ettermiddagste - tradisjonelt spist rundt 3 - 4 o Klokke.
- Te - spist tidlig på kvelden og dagens hovedmåltid (middag) og regnes som en hovedsakelig nordlig arbeidsklasse.
- Middag spist fra tidlig til sen kveld
- Supper - et kveldsmåltid og en matbit før sengetid.
- En invitasjon til middag ville bety at arrangementet er mer tilfeldig enn en invitasjon til middag, som vanligvis er mer formell.
Forlatte militære ektefeller - en ubehagelig virkelighet:
Hvis du er hustru eller ektemann til en militær tjenestemann og du føler at du har blitt forlatt, du har en rekke juridiske rettigheter. Finn ut mer her ...
7 måter å gjøre drømmene dine til virkelighet
Når drømmene våre kolliderer med virkeligheten, vinner virkeligheten!
Hvordan konstruere en myndiggjørende virkelighet
Virkeligheten er subjektiv. Så ta kontrollen og leve det livet du ønsker.
