Best Vegetarian and Vegan Meat Substitutes å prøve

Hvis du er en ny vegetarianer (eller veganer!), Kan du prøve å eksperimentere med vegetariske kjøttsubstitutter, også kalt stekt kjøtt eller noen ganger bare "vegetarisk kjøtt" eller "vegansk kjøtt". Vegetar kjøtt er vanligvis en butikk kjøpt frossen eller kjølt mat laget av soya, hvete gluten, grønnsaker eller en kombinasjon av disse tre hovedingrediensene. Disse kjøttsubstitutene er vanligvis formet, tilberedt, krydret og farget for å ligne ekte kjøtt, som kalkun eller veggie burgere. Althoug … MERE mange vegetariske kjøtt er vegan, noen inneholder egg og spor av meieri, så sjekk etiketten om nødvendig.

Vegetariske kjøttpålegg (også kalt kjøttsubstitutter eller mock meats) kommer i omtrent alle typer tenkelige - fra den vanlige hverdagen veggie burger til eksotiske haggis og jumbo reker. Noen vegetarianere og veganer velger å ikke spise vegetarisk kjøtt av flere grunner. Opp til deg. Her er mine personlige favorittpicks for de beste og beste vegetariske kjøttsubstitutter.

• 01 av 07

  Tofurky Deli Skiver

  

  Hvis du savner kjøttpålegg eller varme deli-smørbrød som vegetarianer, gjør kjøleseksjonen i helsekostet ditt første stopp i din søken etter vegetariske kjøttsubstitutter. Tofurky deli skiver er laget av røkt hvete gluten og kommer flere varianter. Selv mine kjøtt-spise venner elsker Tofurky vegetariske deli skiver. Min favoritt er Philly cheesesteak-smaken, men de er alle gode. For Thanksgiving, prøv tranebærfargede Tofurky deli skiver, smothered i saus og belagt med … MER fylling og potetmos.

  Morningstar Farms merkevare pølse patties med lønnesirup
• Sikkert den originale smaken av Morningstar merkevarens pølse patties er ganske velsmakende også, men tillegg av lønnesirup legger til at visse " du sa det er "av smak til disse seige vegetariske pølse patties. Du kan finne disse frosne vegetariske pølse kjøttene omtrent overalt, fra Target til Walmart til Whole Foods. Perfekt som en side tofu scramble, eller bare spist vanlig for en rask høyprotein frokost.

  Gardein har blitt enormt populær ganske raskt, takket være delvis til støtte av kjendis vegansk kokk Tal Ronnen (også kjent som kjæreste) som fyren som kokte for Oprah da hun gikk veganer), som bruker denne kjøttbytteren utelukkende. Hvis du er heldig å bo nær en hel mat som har en varm matbar, er dette de tingene som de bruker i sine ulike tilberedte vegetariske retter.

  

  04 av 07
• Quorn-merke Kyllingnuggler (eller noen av deres produkter, egentlig)

  

  Yum, yum yum.Det er ikke for mye annet som må sies om disse vegetariske kyllingpattiene. Quorn-merket vegetarisk kjøtt har en hemmelig ingrediens (ok, det er gjæret sopp, og det er ikke så hemmelig) som gir dem en super, tynn tekstur som i særlig grad ligner på kyllingekjøtt. Pattiene inneholder egg, så selv om de ikke passer for veganer, er de et super yummy vegetarisk kjøtt. Bruk dem som patties i veggie burgere, i en sandwich eller … MER dyppet i ketchup eller varm saus til middag sammen med en side av potetmos og veggies for et all-amerikansk måltid.
• Fortsett til 5 av 7 nedenfor.

  05 av 07 Hjemmelaget mock meats: Seitan

  

  Hvis du vil eksperimentere med å lage dine egne vegetariske mock kjøttsubstitusjoner hjemme, er seitan stedet å starte. Det kan bli bakt eller simmet, og du kan legge til omtrent alle krydder du liker.

  Legg til fjærfe krydder for en kylling-y kjøtt erstatning, litt av tang og sitron for en fishy smak - bli kreativ! Prosessen er enkel, men det kan ta et par forsøk på å virkelig perfeksjonere teknikken. Når du har perfeksjonert din hjemmelagde seitan-teknikk (eller, selv om du ikke har, butikk-kjøpt seitan … MER er ganske velsmakende også), prøv å kaste din seitan i små biter eller tynne strimler på grillen børstet med en fin søtsgrønnsaus. Du kan takke meg senere.
• 

  06 av 07 Hjemmelaget matkjøtt: Tofu

  Jeg er en av de vegetarianerne som er ganske glad i tofu, akkurat slik det er, så jeg bryr meg ikke ofte om å forvandle det til en kjøtt erstatning, men hvis du leter etter enkle og billige vegetariske kjøtt erstatter, vil tofu være øverst på listen din. Du vil sørge for at den er godt presset og kan fryse den og tine den først før du marinerer den i mange smaker. Prøv å bake din tofu for de mest intense smakene.
  - 9 ->
  07 av 07 Mai Wah "Chicken Leg" Trommestikker
• Mange kinesiske restauranter og vegetariske restauranter kjenner allerede en av de beste hemmelighetene til den perfekte vegetariske trommestikken: May Wah er kjent for vegetarisk kyllingkjøtt. Disse små drumsticks kommer på en tre dowel og kan bli bakt eller stekt akkurat som vanlig kylling. Deres butiksfront ligger i New York City, men flere helsekostbutikker lager også sine vegetariske kjøttprodukter, hovedsakelig i nordøst. Hvis du ikke finner en leverandør, kan du sjekke ut deres store online lager av … MER flere dusin vegetarisk kjøtt og bestille på nettet.

  

  Jeg vet egentlig ikke hvorfor disse tingene ikke er mer tilgjengelige - de er så fantastiske at de virkelig skal fly av hylene. I det minste gjør de når jeg er rundt! Dette ville være min første favoritt veganer kjøtt erstatning, hvis bare jeg kunne få det oftere!