Topp 6 biffoppskrifter for en fremragende middag

Uansett hva sesongen er, er det noe om den munnvannlige appellen til en biff som sizzling i en panne eller på grillen som er vanskelig å matche. Men et sted underveis, kan dette deilige kuttet bli en smakløs katastrofe. Denne samlingen av oppskrifter, sammen med en Biff Cuts Guide, vil hjelpe deg med å oppnå biff perfeksjon hver gang.

• 01 av 06 Populære Biffkutt i et øyeblikk

  

  NightAndDayImages / Getty Images

  Denne listen teller ned og sammenligner noen av Amerikas mest populære biffstykker. De har alle sine sterke poeng, og hvis de er tilberedt på riktig måte, kan du ikke gå galt med noen av dem. Disse sammenligningene kan hjelpe deg med å velge det perfekte kutt neste gang du planlegger en biffmiddag.
• 02 av 06 Biff med Gorgonzola Saus

  

  Daniel Gomes Lacerda / EyeEm / Getty Images

  Leanbiffede biffstiver (også kalt klubbbiff) brukes i denne oppskriften, men andre steker som som mørbrad eller mørbrad kan erstattes. Gorgonzola-sausen kan gjøres fremover og lagres lufttett i kjøleskapet i opptil 3 dager. Ta det til romtemperatur før servering.
• 03 av 06 Grillede Rib-Eye Steaks

  

  Grilled Rib-Eye Steaks. Jupiterimages / Getty Images

  Beef rib-eye steaks er øm og deilig, men denne tøffe tørre marinade kan gi noen biff en heis. Lag en stor mengde tørr gni og oppbevar lufttett på et kjølig, tørt sted.

• 04 of 06 Grillet hvitløk-sitronflank Steak

  

  James Baigrie / Getty Images

  Flankbiff er en relativt billig kjøttbit som drar nytte av marinering. Den lemony-hvitløk marinade legger en smak løft til kjøttet pluss fungerer som en tenderizer. I tillegg har jeg tatt med noen marinadevarianter under, inkludert asiatisk ingefær, grilling, hvitløkfrisk tid og krydret sennep.

  Fortsett til 5 av 6 nedenfor.
• 05 of 06 Easy Steak Fajitas

  

  Picture Pantry / Getty Images Biff fajitas er raske og enkle å montere. Mariner flanken biff over natten gjør det ømt og smakfullt. Dette er en morsom rett til å tjene fordi alle kan lage sine egne ved hjelp av toppings av deres valg.
• 06 av 06 Salt og pepper grillet skjørtbiff

  

  Juanmonino / Getty Images

  Denne grillte skjørtet med salt og pepper er så lett fordi krydder er så enkle. Kjørt biff er en saftig, smakfull kutte av biff som du ikke trenger å gjøre for mye for å smake godt.