5 Deilige polske Thanksgiving Oppskrifter

Thanksgiving feires ikke i Øst-Europa slik nordamerikanere gjør (Canada feirer også, men den andre mandagen i oktober), men mange av de samme matene som vanligvis er knyttet til denne ferien, runde av østeuropeere.

Selv om det ikke er middag som er sentrert rundt indianere og pilegrimer, har de fleste østeuropeiske land noen form for høstfestival eller "takk for kornet." Det er stavet på forskjellige måter Obzhynky på ukrainsk, Obzhinki på russisk, Dożynki … MERE på polsk, Prachystaya på hviterussisk, Dožínky på tsjekkisk og så videre. Jødene har helligdagens fest eller sukkot og shavuot som er høstfestivaler og en mulighet til å takke for rikelig velsignelser og mottakelsen av Tora.

Rist opp ting litt og prøv en av disse østeuropeiske oppskrifter på Thanksgiving-festet i år!

• 01 av 05 Easy Pan-Stekt filet av Duck Oppskrift

  

  Brent Duck Breast. © 2009 Barbara Rolek lisensiert til Om. com, Inc. Denne oppskriften på pan-stekt filet av andebryst er rask og enkel og deilig når den serveres med en honningbrun sukker saus. Østeuropeere elsker kalkun og helbrente fugler, men dette er en fin tempoendring, og kan bli funnet på mange av de eksklusive restaurantene i Polen.
• 02 av 05 Rutabaga-Potet Mash Oppskrift - Polsk Brukiew z Zniniak

  

  Mashed Rutabagas og Poteter. © Diane Miller / Getty Images Rutabagas og poteter er to favorittgrønnsaker blant polene fordi de overvinner så godt og vintrene kan være svært sterke i Polen. Her blir de tilberedt i kyllinglager og musset med så mye smør som kostholdet ditt vil tillate.
• 03 av 05 Root Grønnsaker Oppskrift - Russisk Ragu Iz Ovoshej

  

  Thorsten Suedfels / Getty Images Vanlige rotgrønnsaker inkluderer poteter, løk, hvitløk, gulrøtter og rødbeter. Deres ikke-så-glamorøse, men like deilige, fettere inkluderer roser, rutabagas, pastinetter, og knoldselleri (sellerirot), og de dukker opp på de fleste østeuropeiske tabeller sent på høsten og vinteren.
• 04 av 05 Creamed Pumpkin Recipe - Polsk Dynia w Smietanie

  

  Creamed Pumpkin. © Tara Fisher for "The Viennese Kitchen"

  Denne kremrike sideretten kombinerer gresskar, løk, rømme og dill. Det er ikke noe du ser hver dag. Polske gresskar er naturlig veldig søte. Hvis din er på den tørre siden, legg til litt sukker for å lyse på smaken.
  Gå til neste side for brød og dessertoppskrifter.

  Fortsett til 5 av 5 nedenfor.
• 05 av 05 Potetbrødrecept - Polsk Okregly Chleb Kartoflany

  

  Foto av Polsk Potetbrød - Okregly Chleb Kartoflany. © 2008 Barbara Rolek lisensiert til Om.com, Inc. Polsk potetbrød er fast nok til å imøtekomme smørbrød laget av rester kalkun og tranebærsaus uten å falle fra hverandre. Og smaken vil ikke konkurrere med kjøttet som rugbrød ville.