Hva du trenger å vite om 'sjokoladeøl'
Et ord om Sorø Gymnastikefterskole!!! (September 2024)
Uttrykket "sjokoladeøl" kan være forvirrende fordi det kan bety noen forskjellige ting. Bare fordi en øl beskrives som eller til og med heter sjokolade ved bryggeriet, betyr det ikke nødvendigvis at det er en øl med sjokolade i den.
- 9 ->Virkelig sjokoladeøl
Den åpenbare konklusjonen er at, som uttrykket sjokolademelk , refererer sjokoladeøl til øl laget med sjokolade. Dette er ofte tilfellet, og det er mange fine øl brygget med sjokolade.
Kakaopulver brukes vanligvis når du brygger øl. De fleste andre former for sjokolade inneholder noe mål på kakaosmør. Dette fettet kan forårsake problemer med den endelige øl, så det tørre, fettfrie pulveret er det beste alternativet for brygging.
Youngs Double Chocolate Stout og Rogue Chocolate Stout er to eksempler på sjokoladeøl.
Øl med sjokoladelignende smaker
Det finnes også 'chocolaty' stouts og bærere der ute som ikke har spor av ekte sjokolade i dem. Disse sjokolade-lignende smaker produseres når den rette blandingen av mørk stekt bygg blir brukt, noe som resulterer i en distinkt chocolaty smak og aroma i den endelige øl.
Dette refererer til de subtile undertonene som profesjonelle smakere finner i øl, vin og destillert ånder. Bare fordi vi får hint om en viss smak i ferdigproduktet, betyr det ikke at en ingrediens faktisk ble brukt til å gjøre det. Når man blir vant til å virkelig undersøke alle smaker i noen drikke, er det utallige finesser som kan bli lagt merke til.
For eksempel finnes det citroner som er tydelige i 312 Urban Wheat Ale. Imidlertid, som nevnt i denne anmeldelsen, er det ikke noe bevis på at sitron (eller noen sitrus) brukes i denne oppskriften.
Mange av de typiske stouts som Guinness vil ha notater av sjokolade.
Øl som bruker sjokolademalt
Til slutt kan "sjokolade" komme i øl i form av en spesiell byggmalt kalt sjokolademalt .
Navnet er mer en referanse til maltens farge fordi det ser ut som mørk sjokolade. Den gir en stekt eller nøt smak til øl, samt en dyp rød farge.
Sjokolade malt alene vil ikke skape en øl med en sjokoladeaktig smak. Når det er sagt, vil mange av ølene som bruker sjokolademalt, ha en smak som er best i forhold til sjokolade.
Sjokolade malt brukes også ofte i bærere og stouts, og Samuel Smith Nut Brown Ale er bare ett eksempel.
Hva du trenger å vite om å samle vintage vinyl
Hvor mye vet du om vintage vinyl? Få en historieprimer og lær om hvordan du grader opp album som du kjøper for videresalg eller en samling.
Hva du trenger å vite om blåbærdukbleier
Hvordan holder bløtbærduksbleier opp til daglig bruk? Finn ut hva du trenger å vite om Blåbær klut bleier i denne grundige gjennomgang.
Hva du trenger å vite før du kjøper en kinesisk Cleaver
Lær hva du trenger å vite før du kjøper en kinesisk cleaver - fra hvilket bladet er laget av hva det kan brukes til å ta vare på det.
