Hva er Curry Sauce? Slik gjør du det og bruker det
Hvordan lage brun saus (September 2024)
Hva er Curry Saus?
I dag har karri blitt en internasjonal rett som serveres på mange måter. Hvis du er interessert i å utvide din kulinariske kunnskap eller ferdigheter, vil du definitivt utforske alle de forskjellige karriessausene og hvordan du bruker dem. I huset vårt lager vi våre egne karrisauser, pastaer og karrietter - minst en per uke (mer hvis vi er heldige!).
Currysaus er en av de mest smakfulle av alle sauser som eksisterer og danner grunnlaget for et uendelig antall deilig komplekse retter - vanligvis kjent som 'karri' - over hele verden.
Det finnes et uendelig antall forskjellige oppskrifter for karri eller karrisaus, så kanskje den beste måten å begrense dette brede emnet ned er av mat. Indiske karrisauser er verdensberømte for deres varme varme og robuste smaker. Thai karri er også kjent for å være krydret, men har en sterkere kokosmak enn indisk. I tillegg til Thai og indisk karri har hvert land i Sørøst-Asia sin egen karri, og hver tror at de er de beste - og de har rett! Det er vanskelig å bestemme hvilken type karri som er best - de er alle individuelt fantastiske. Til slutt kommer det hele til en smakssak.
Curry Sauces and Pastes - Hva er forskjellen?
Thai og indiske karriretter er enten laget av karrisaus eller fra det som kalles karrypasta. Kerrypasta er i utgangspunktet en blanding av forskjellige tørre krydder og friske urter kombinert i en matprosessor eller pestle og mørtel for å lage en tykk krydderpasta.
For å lage en karriesaus av pasta, er alt du trenger å gjøre, tilsett væske - vanligvis brukes en kombinasjon av kylling eller grønnsaksbær og kokosmelk i thailandske karriretter, mens indiske karriretter kan kreve krem, rømme, yoghurt eller melk i tillegg til lager. Både Thai og Indisk karrypasta er tilgjengelig i krukken eller karet i de fleste supermarkeder, selv om de beste smakerne fremdeles blir gjort hjemme i ditt eget kjøkken (se oppskriftslinker nedenfor).
Slik lager du Curry Paste:
De fleste Thai karriretter kommer i tre hovedfarger: gul, grønn og rød. For å lage din egen karrypasta, se følgende linker: gul currypasta oppskrift, grønn karripasta oppskrift og rød currypasta oppskrift (klikk på linker for oppskrifter). Legg merke til at Indisk karrypasta og sauser har en tendens til å være gul i utseende eller en dyprød til mørk brun, ofte avhengig av hvilken type kjøtt eller grønnsak karrien inneholder så vel som typen karrypulver / krydder blande brukt.
Hvordan lage en god karri?
De beste karriene er laget av en kombinasjon av både tørre og ferske ingredienser.Noen er laget av karripasta, mens andre kaller karrypulver blant andre ingredienser. Det er ingen riktig eller feil måte å lage karri, men det hjelper til å ha en god oppskrift og inkludere alle ingrediensene som kreves. Deretter er det beste tipset å bruke smakkjøttene dine og justere den endelige parabolen i henhold til smak.
Se denne samlingen av prøvde og sanne beste Thai Curry Oppskrifter, og gjør deg og din familie til en deilig curry behandler!
Chandon Beni (Culantro) - Hva det er og hvordan du bruker det
Culantro er populært kjent som chadon beni i engelsktalende karibien. Den brukes som krydder, i grønn krydder, og i ris & amp; bønneoppskrifter.
Eggvask: Slik gjøres det og bruker det
Eggvask er et slått egg blandet med vann eller melk. Du børster den på overflaten av paier og brød før du baker for å gi dem en gylden, skinnende glasur.
Slik gjør du: gjør bedriften din samfunnsansvarlig
Følg disse 5 tipsene for å lage et effektivt samfunnsansvar for din bedrift.
